Tex Mex烤鸡的这种神奇配方包裹在温暖的香料中，烤至多汁且嫩嫩的完美，并配以清凉的莎莎酱。 它在乔治福尔曼或双重接触式烤架上烹制，因此它可以在煎锅，肉鸡下或户外烤架上烹饪一半的时间。
你可以把这只鸡当成辣或温和的，只要你喜欢。 如果你喜欢真正热的食物，加些辣椒粉或红辣椒碎片。 加入碎辣椒粉或两片，并增加辣椒粉的量。 温和或辣的莎莎完成这道菜。
如果你愿意，这只鸡可以配上芝士。 要做到这一点，当鸡肉彻底和安全地煮熟时，从烤架上取下，放在干净的盘子上（不是用来盛放生鸡肉的盘子），然后在上面放一片奶酪。 胡椒杰克，蒙特利杰克，或科贾克将是美味。 用铝箔覆盖并静置5分钟。 这会让奶酪融化，让鸡肉中的果汁重新分布。
然后用热熟米饭或加热的面粉或玉米粉圆饼服务。 这种简单辛辣的食谱可以搭配带鳄梨和切片西葫芦的绿色沙拉，以及一些新鲜水果，可能是明胶沙拉 。 一些冷啤酒或冰茶将是一个很好的伴奏。
你需要什么
- 4无骨，无皮鸡胸肉
- 1茶匙孜然
- 1汤匙辣椒粉
- 1/8茶匙辣椒
- 半茶匙蒜盐
- 2汤匙橄榄油
- 1杯矮胖莎莎，温和或热; 你的选择！
如何做到这一点
1.将鸡放入重型拉链锁袋中。
2.将小茴香，辣椒粉，辣椒粉和大蒜盐放入小碗中混合均匀。 在袋子里撒上鸡肉并翻炒。 淋上橄榄油，再次扔。
3.密封袋子并按摩它以将香料加工成鸡肉。 然后将袋放入烤盘或碗中并冷藏一小时。
4.准备和预热双面或双面接触格栅 。
5.在双接触烤架上烤鸡4-6分钟，直到用可靠的温度计测量至160°F。
6.或者将鸡放在预热的户外燃气或炭烤架上烤8-11分钟，然后转动一次，直到用叉子刺住果汁时鸡肉会变得清澈，鸡肉达到160°F。
7.把鸡放在一个干净的盘子上并用箔覆盖。 让我们站了五分钟，然后与莎莎一起服务。