两种面包：大蒜Chimichurri和哈里萨

03年3月

大蒜Chimichurri和哈里萨面包

大蒜面包是一种颓废的款待，在这一点上坦率地说是一种倒退。 我记得我和父母一起去了城市岛的一家海鲜餐馆多年，他们总是有一大堆饱满的大蒜面包开始，滴着油和大蒜，这是不可抗拒的。 我们都沉溺了好几天，但这不值得。

我有时会把它放在家中，但是我决定趁着切片和调味的面包以及其他一些调味品的想法来搅拌冰箱。 这是一种有趣的玩法，可以消耗冰箱里可能使用的半成品的各种罐子。 我吃了一顿自制晚餐剩余的自制辣椒酱 （阿根廷大蒜和香草酱），这些天我总是装瓶哈里萨酱 - 这是我最喜欢的新辣酱之一。 当加上一些橄榄油时，它们都变成了非常棒的面包，可以作为一个奢华的开胃菜，或者在一边放一些汤或者沙拉或者辣椒或者炖菜 。

02 03

Chimichurri面包

1. 将烤箱预热至400°F。

2. 在食物加工机中，将1/2杯水洗的扁叶欧芹叶和2瓣大蒜混合在一起，然后加入1/2杯特级初榨橄榄油，1茶匙新鲜牛至叶或1/2茶匙干牛至，少许红辣椒薄片，1汤匙红葡萄酒醋和盐以及新鲜的胡椒粉调味。 混合好。

3. 将半片意大利面包切成1/2英寸的切片，但不要一直切下，因此它们仍然附着在面包的底部。 用chimichurri油刷每片面包的两面。 将面包裹在箔中并放入烤箱中。 烘烤10分钟，然后打开铝箔，继续在开放的铝箔上烘烤面包10至15分钟，直到外面酥脆。 发热。

03年03月

哈里萨面包

1. 将烤箱预热至400°F。
2. 在一个小碗里，将1汤匙harissa酱与1/2杯特级初榨橄榄油混合在一起。
3. 将半片意大利面包切成1/2英寸的切片，但不要一直切下，因此它们仍然附着在面包的底部。 用harissa油刷每片面包的两面。 将面包裹在箔中并放入烤箱中。 烘烤10分钟，然后打开铝箔，继续在开放的铝箔上烘烤面包10至15分钟，直到外面酥脆。 发热。