Chimichurri酱是一种非常经典的阿根廷酱，通常配以某种牛排。 它通常用欧芹和大蒜制成，通常是其他草药，并且通常是酸性的，如醋或柠檬汁。 在这种情况下，我决定斜坡将是欧芹（所有那些郁郁葱葱的绿叶）和大蒜（那些强烈的野生葱油灯泡） 的完美表现 。
你要用这个酱做什么？ 你要用牛排，烤或泛烤鱼或海鲜，可能是某种烤 。 你会用它在一个意大利面沙拉。 你将服务它，而不是鸡尾酒酱虾鸡尾酒。 你会在火鸡三明治上撒一点点 ，或者加一点点到你的鸡蛋沙拉上 。 你要把一些东西炒成一锅米饭或烩饭 。 你要添加一两勺蔬菜汤。 在烧烤之前，你要在鸡块的皮下涂抹一些。 你会用一些非常好的烤面包或烤面包片和顶级的奶酪来制作春季最好的奶酪。 你要把这些煮沸的一锅意大利面和一些烹饪用水混合起来，用它来拌面。
我12岁的时候说过这是我做过的最好的调味品之一。 我发现，你可能会这么震惊。
你需要什么
- 1汤匙新鲜的牛至叶
- 2茶匙新鲜百里香叶
- 1/4杯新鲜欧芹叶
- 10坡道（修剪和切成1英寸的片，包括叶子）
- 1汤匙白葡萄酒醋
- 半杯橄榄油（特级初榨橄榄油，或根据需要更多）
- 粗盐和黑胡椒适量（新鲜研磨，自由）
- 1捏红辣椒片
如何做到这一点
- 把所有东西放入食物处理器或搅拌器中，然后将它们从地狱里拿出来。 如果你想要一个较薄的酱油，加入更多的橄榄油，或者你可以加一点水。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 265 |
| 总脂肪 | 20克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 13克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 383毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纤维 | 11克 |
| 蛋白 | 13克 |