每天都足够简单，但对于公司来说足够好 - Pollo Rojo带给你的就是这些！ 几乎每个人都喜欢鸡肉，当它在这种西红柿和温和辣辣椒酱中焖煮时，肯定会受到打击。
这道菜的另一个好处是，你可以在鸡肉煨时装配各种其他配料，减少准备时间。 从开始到结束只需要30分钟的烹饪时间！
你需要什么
- 3汤匙植物油（分或1汤匙优质猪油加2汤匙油）
- 3至4个鸡胸肉（或4-5个鸡腿）
- 2杯鸡汤（
- 自制的 ，从盒子/罐子/罐子，或用鸡肉立方体或粉末制备）
- 2杯水
- 6个大番茄
- 1/2洋葱（切成四分之一）
- 1汤匙红辣椒粉（或辣椒酱）
- 1个大蒜瓣（去皮和粉碎）
- 1茶匙牛至
- 半茶匙孜然
- 1/2茶匙
- 可可粉 （不加糖）
- 盐味道
如何做到这一点
将你的肉鸡上升到高温，以便预热。
用大火在大锅中加热1汤匙油或猪油。 布朗每边的鸡块。
用鸡汤和水盖上鸡肉。 煮滚。
当鸡肉正在加热时，将每个番茄的顶部切下，并将它们放在饼干片上，与洋葱一起切下。 在他们身上淋上另外2汤匙油。 将饼干片放在肉鸡下面，直到番茄皮变得非常皱折和干瘪。
当西红柿和洋葱正在烧烤时，可以将鸡汤放入强烈的小火，加入辣椒粉，大蒜，牛至，小茴香和可可粉。
当西红柿准备好后，从肉鸡中取出并放冷约1分钟。 当西红柿冷却时，将锅中的鸡块翻起来。
剥去每个番茄的皮肤，并用勺子从中间去除种子。 用手指将蕃茄稍微捣碎，加入锅中的酱汁中。 分开洋葱，搅拌成酱。 当鸡肉完成烹饪时，让酱汁减少，轻轻地煮沸，露出来。
煮至鸡肉内部达到170华氏度/ 77摄氏度。 如果液体煮得太快，加入大约半杯水并继续烹饪，必要时重复。
如果你喜欢，可以用玉米饼和白米饭或墨西哥米饭为你的Pollo Rojo服务。 因为它们很好吃，所以一定要将所有的剩菜冷藏起来以备将来使用。
提示： 为客人提供这道菜（或者只是想让它更有趣）？ 通过在每个部分撒上少量切碎的葱或一些与香菜混合的切碎的生洋葱，让节日变得更加节日。 这将增加颜色，味道和质感。
由罗宾格罗斯编辑
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 974 |
| 总脂肪 | 53克 |
| 饱和脂肪 | 15克 |
| 不饱和脂肪 | 21克 |
| 胆固醇 | 314毫克 |
| 钠 | 749毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 103克 |