一般来说，中国人不吃生蔬菜，生菜也不例外。 这是中国新年的好菜，因为生菜被认为是“幸运”的食物。 学习如何通过4个简单的步骤制作这个简单的中国菜。
你需要什么
- 1头冰山莴苣
- 2茶匙酱油
- 1 1/2茶匙
- 中国米酒或干雪利酒
- 3/4茶匙砂糖
- 1 1/2汤匙蔬菜或花生油
- 2瓣大蒜，去皮切碎
- 1 1/2茶匙切碎的姜
- 1/8至1/4茶匙红辣椒片
- 半茶匙盐
- 1/2茶匙
- 亚洲芝麻油 （如卡多亚）
如何做到这一点
- 清洗生菜，沥干和分离叶子。 确保莴苣干燥很重要）。 切成约1英寸宽的叶片。
- 将米酒或干雪利酒， 酱油和糖放入小碗中搅拌。 搁置。
- 用中等热量加热炒锅并加油。 当油热时，加入大蒜，生姜和红辣椒片。 炒至芳香（5至10秒）并加入生菜。 炒生菜，撒上盐，1至2分钟，直到叶子开始枯萎。
- 将酱汁快速搅拌并将其搅入锅中。 再搅拌1至2分钟，直至生菜变为深绿色。 从热中取出并在芝麻油中搅拌。 立即服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 82 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 119毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |