在希腊语中：πιπεριέςγεμιστέςμεπλιγούρι，说：pee-peh-reeYES yeh-mee-STES meh plee-GHOO-ree
碾碎干酪具有坚果味，这是一个可爱的补充，这种食谱的味道，包括西红柿，新鲜欧芹和新鲜罗勒。 保持你的新鲜番茄沙拉，并使用罐装西红柿汁和馅料，用颜色选择你喜欢的甜椒颜色 - 绿色，红色，黄色和/或橙色。
享受这个希腊酿的辣椒与碾碎干小麦食谱！
你需要什么
- 6个大甜椒（任何颜色或10-12个中小辣椒）
- 1/4杯橄榄油
- 1/2杯洋葱（磨碎）
- 1杯碾碎的小麦（或煮过的小麦）
- 1罐/14.5盎司西红柿（切碎;平原或炖）
- 1 3/4杯水
- 1茶匙海盐
- 1/4茶匙胡椒
- 1/2杯香菜（平叶，新鲜，切碎）
- 1/3杯罗勒（新鲜和切碎）
- 半杯水
如何做到这一点
从辣椒顶部切下1/2到3/4英寸的帽子。 挖出并丢弃种子和任何多余的白色果肉。 冲洗干净，放在一边以排干。 保持帽子。
在煎锅里，用橄榄油炒洋葱1-2分钟。 加入小麦片并搅拌以涂上油。 在罐装西红柿中加入果汁，1/2杯水，盐和胡椒粉，然后用中火煮沸。 煮10分钟，频繁搅拌。
在欧芹和罗勒中搅拌均匀，然后取出。 休息5分钟。
将烤箱预热至350°F（175-180°C）。
使用一茶匙，并将辣椒松散地放在1/4英寸的顶部。
将辣椒直立放在烤盘中，以便贴身贴合，以免它们倾倒。 在顶部放置盖子，在盘子底部加1/2杯水，并在350°F（175-180°C）的烤箱中煮1小时15分钟，或者直到辣椒软化到您的偏好。
- 注意：如果瓶盖开始变得太暗，请在余下的烹饪时间内用箔片松散地覆盖碟子。
允许冷却并提供服务。 酿造的辣椒通常在室温下享用。
服务建议：美味与奶酪和一些脆皮国家面包的一面。
烤盘尺寸：如果您的烤盘太大，请将辣椒贴在盘子的一端，并将一些烤羊皮纸弄皱，以填满空的空间，以便辣椒在烹饪过程中保持直立。 羊皮纸不会影响味道。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 204 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 20毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 5克 |