波兰酿辣椒或papryka nadziewana （pah-PRIH-kah nah-jeh-VAH-nah）的这种配方可以用任何颜色的胡椒粉和生肉或煮熟的剩下的肉制成，熟的大麦或卡沙可以代替米。
事实上，任何波兰语gołąbki填充都可以使用。 这些酿辣椒可以放在炉子顶部的沙锅或慢炖锅里煮熟，然后冷冻并重新加热。
你需要什么
- 4个甜椒（任何颜色）
- 盐和胡椒粉调味
- 1磅碎牛肉（夹头，或半碎牛肉和半瘦猪肉）
- 1个中等大小的洋葱（切碎）
- 1瓣蒜（切碎）
- 1杯米饭（熟或大麦或荞麦片[kasha]）
- 1个大鸡蛋
- 1茶匙辣椒粉（匈牙利，热或温和）
- 1茶匙盐（或味道）
- 半茶匙黑胡椒（或味道）
- 可选：4片番茄
- 2杯番茄汁
如何做到这一点
- 将辣椒洗净，切下并预备上面，挖出并丢弃内部。 （如果需要，将辣椒放入沸水中煮2分钟，沥干。）用盐和胡椒调味，放在一边。
- 将烤箱加热至350°F。用烹饪喷雾将9英寸正方形锅的底部轻轻涂上并放在一边。
- 切好的保留胡椒顶部。 在一个大碗里，加入切碎的胡椒粉，碎肉，洋葱，大蒜，大米，鸡蛋，辣椒粉，盐和胡椒，拌匀。
- 如果使用生碎肉，你可能需要炸一些馅料，以便调味，以确保调味料恰到好处。
- 将每个胡椒粉与1/4的肉混合物。 放在备好的锅里。
- 如果需要，用番茄片顶部每个胡椒。 全部倒入番茄汁。 用铝箔盖紧并烤1小时。
- 如果酱蒸发太快，加一点水。 配上土豆，饺子或面条。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 627 |
| 总脂肪 | 21克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 327毫克 |
| 钠 | 869毫克 |
| 碳水化合物 | 61克 |
| 膳食纤维 | 10克 |
| 蛋白 | 51克 |