匈牙利美食中的两种常见食材是辣椒粉调味料和番茄酱，他们将匈牙利旋转放在称为托尔托特 辣椒粉的这种酿辣椒上。 如果没有不断出现的酸味奶油装饰品，它肯定不会是匈牙利的。
这种填充也可以用于匈牙利版本的卷心菜卷 。
你需要什么
- 4
- 甜椒 （多彩多姿）
- 1个小洋葱（切碎）
- 1磅地面夹头
- 1/2磅碎猪肉
- 半杯米饭（漂洗和冲洗）
- 煮熟 ）
- 1个大蛋（殴打）
- 1茶匙甜或热匈牙利辣椒粉
- 1茶匙盐
- 半茶匙黑胡椒
- 1瓣蒜（切碎）
- 2（8盎司）罐番茄酱
- 1茶匙糖
- 配菜：酸奶油（可选）
如何做到这一点
- 洗辣椒。 切掉顶部并除去种子。 用盐和胡椒轻轻腌制蛀牙。 将辣椒顶盖好，放入大碗中。
- 将洋葱，地面夹头，猪肉，蒸谷米，鸡蛋，辣椒粉，盐，胡椒粉和大蒜放入盛有胡椒粉的碗中。 混合好。
- 因为大米会膨胀，所以用肉混合物轻轻地搅拌辣椒。 如果你有任何剩余的肉馅，把它制成肉丸。
- 酿小辣椒和任何肉丸放在一个小的慢炖锅里。 将番茄酱和糖混合在一起，倒入辣椒。 低烹饪8到10小时。 这也可以在350 F烤箱中煮1小时或在炉灶上煮1小时。
- 如果需要，可以搭配一团酸奶油和硬皮白色或黑麦面包 。 煮熟的辣椒如果覆盖酱汁就会很好地冻结。
更多关于辣椒粉
匈牙利的辣椒粉也是指制作香料的辣椒。 这些辣椒原产于美洲，并被商人带到匈牙利繁荣。 匈牙利辣椒粉是世界各地的尊敬，因为据说辣椒种植的土壤为其他蔬菜提供了无与伦比的味道。
然而，西班牙人会认为他们的辣椒粉，特别是熏红辣椒粉，优于匈牙利辣椒粉。 这都是品味的问题。
两种辣椒粉的共同之处是分级系统。 这是匈牙利辣椒酱的分级系统：
- 特殊质量：温和甜美，鲜红色
- 精致 ：淡淡至深红色，口味温和而浓郁
- 精致玲珑 ：类似于微妙但更刺鼻
- 辛辣精致玲珑 ：一种更加刺鼻的精致版本
- 玫瑰：淡红色，浓郁的香气和温和的辛辣味
- Noble Sweet：最普通的辣椒粉，鲜红色，略带辛辣味
- 半甜：混合温和辣椒辣椒粉
- 强：浅棕色和最辣的辣椒粉
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 711 |
| 总脂肪 | 30克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 13克 |
| 胆固醇 | 373毫克 |
| 钠 | 219毫克 |
| 碳水化合物 | 49克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 61克 |