九种美味的甜椒

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超越甜椒

甜椒不再以红色和绿色出现 - 黄橙色，甚至紫色的青椒也相当普遍。

另外，甜椒的种类不仅仅是不同颜色的甜椒。 看看这些幻灯片的其余部分，以了解您在农贸市场和专卖店可能遇到的辣椒范围。

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樱桃辣椒

甜樱桃可以有点辛辣，但这是他们乐趣的一部分。 它们主要是甜美的小块，口感像他们的样子：浓缩的红辣椒。

作为罂粟小点心，它们美味可口。 他们还擅长沙拉或腌制。

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Cubanelle辣椒

这些长而薄的辣椒首先生长时呈淡黄绿色，但会变暗，然后变红，如果留下完全成熟。 大多数都以未成熟的状态出售，用作其他菜肴的香料，或烤和酿制。

04年10月

绿色甜椒

这些是我和其他许多人一起成长的辣椒。 它们味道似草，口感松脆。 我喜欢他们在这个辣椒甜椒Slaw最好 。 其他人都知道他们用碎肉填塞他们，煮直到嫩和多汁。

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意大利煎炸的辣椒

这些瘦小，温和的辣椒的名字是因为它们在切成薄片或切成薄片并用橄榄油轻轻煎炸时处于最佳状态。 长长的东西切片都是自己做的配菜。 切碎的是完美的添加到三明治（当然，最好与意大利熟食肉类！）。

要炒他们：用大量的中等热量的大锅用大量的高品质橄榄油。 修剪辣椒（去除它们的茎;将它们纵向切成片，如果你喜欢，可以去掉它们的种子，然后加入锅中，撒上一些盐并煮熟，一次又一次地搅拌，直到辣椒超软，约30分钟。

06年10月

橙色甜椒

像他们阳光明媚的弟兄们一样，黄色的甜椒，橙色的甜椒比红色的甜椒少一点味道，但同样甜美，同样美丽。 在沙拉中使用它们或烤制它们来增加它们明亮的橙色阳光。

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紫色甜椒

紫色的甜椒不像红色，橙色或黄色的甜椒，但它们肯定比绿色甜椒更甜。 它们在沙拉或其他生菜中是完美的，因为它们的绚丽闪亮的紫色在煮熟时变得浑浊甚至变成灰色。 他们为这款辣椒粉辣椒酱添加了一种令人惊讶的颜色。

08年10月

红甜椒

这些是最受欢迎的甜椒 ，这可能是因为它们实际上很甜。 它们鲜艳的颜色和甜美的风味使它们成为沙拉（如玉米鳄梨辣椒沙拉或这种甜椒沙拉）的完美选择。

红辣椒的味道比大多数辣椒少，当烤时变得丝滑甜美，这种美味的红辣椒面食突出了这一特点。

09年10月

烤Pimentos（Pimentons）

正如你可能已经猜到的那样， 焙烤多香果是最好的。 它们倾向于具有高糖水平，烘焙带出深厚的甜味，使其柔滑光滑。 参见如何在肉鸡下烤辣椒以及如何在火焰上烤辣椒以充分利用这些美味。 （注意：其他人可能会在菜肴中使用它们，但我更喜欢用一些特级初榨橄榄油为它们提供烘烤和淋漓，并称它为一天。）

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黄色甜椒

黄椒可以像红色或橙色辣椒一样使用。 它们同样甜美，但味道更温和。 它们像红辣椒一样精美地烤制，煮熟时保持可爱的黄色。