这个食谱是用传统的古巴式picadillo制成的碎牛肉，被称为picadillo santiaguero 。
Picadillo是用碎肉（牛肉或猪肉或两者兼用），橄榄，洋葱制成的古巴风格的哈希，在此配方中使用了土豆。
皮卡迪略这个名字来自西班牙动词皮卡，意思是切成小块。 Picadillo在各种拉丁文化中都很常见。
你需要什么
- 1磅碎牛肉
- 1茶匙牛至
- 1茶匙孜然
- 盐和胡椒粉调味
- 1汤匙橄榄油炒菜
- 1个中等大小的白洋葱（切碎）
- 1个小青椒（切碎）
- 4瓣大蒜（切碎）
- 半杯牛肉
- 3/4杯番茄酱
- 2个小土豆（去皮和切丁）
- 8到10个绿橄榄（去核）
如何做到这一点
- 在一个中型混合碗中，将碎牛肉，牛至，小茴香，盐和胡椒混合。
- 在煎锅中加热1汤匙橄榄油（如果需要的话可加更多）。 将洋葱，青椒和大蒜炒至软。
- 加入碎牛肉混合物，牛肉和番茄酱。 用中低火加热15分钟。
- 加入切丁的土豆。 再盖15分钟，或直到土豆完成。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 306 |
| 总脂肪 | 12克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 67毫克 |
| 钠 | 214毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 26克 |