这种简单的糖浆食谱是用“ 柴 ”（也称为“马萨拉柴”或“柴茶”）调味的。 柴香料通常包括生姜 ， 肉桂 ， 丁香 ， 豆蔻和黑胡椒，但也可以包括其他芳香香料，如甘草茴香，甜香菜种子和舒缓香草。
在制作调味简单的糖浆之后 ，您可以用它来调味和增甜冰镇饮料和热饮，或为烘焙食品和其他甜食添加风味。
你需要什么
- 12个绿豆蔻豆荚
- 可选：1茶匙
- 茴香种子
- 半茶匙黑胡椒
- 可选：1/2茶匙香菜种子
- 1/2茶匙整个丁香
- 1肉桂棒
- 3汤匙姜（新鲜，切碎）
- 可选：1茶匙香草精
- 1杯糖
- 1杯水
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F / 175°C
- 轻轻压碎小豆蔻和黑胡椒粉。
- 将除姜和香草以外的所有香料放在饼干片或烤盘上，并烤至香味非常浓（约5分钟）。
- 用中火将香料，姜，香草，糖和水放入小锅中。
- 煮沸，然后轻轻煨5到10分钟，经常搅拌。 煨制混合物的时间越长，香料的味道就越强烈，但要注意不要让糖浆太稠或难以使用，并且在冷却时会结晶。
- 通过细网筛过滤糖浆并倒入一个带有紧密盖子的非常干净的瓶子中。
- 保持冷藏。 保质期约六个月。 为了延长保质期，在糖浆冷却时混合约1盎司伏特加。
您可以将这种糖浆用于各种饮料中，包括鸡尾酒， 牛奶 蒸锅 ， 脏cha ，其他柴饮料 ，冰淇淋，蛋糕和其他烘焙食品。
要制作一款柴胡蒸锅，按照这个基本的蒸笼配方 ，每1/4杯牛奶使用大约一汤匙糖浆。 同样，对于一份肮脏的柴，使用一到两汤匙的糖浆。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 56 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 1毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 0克 |