这种中国猪肉配方非常适合作为配菜或多用餐的一部分。
随意增加这个简单的菜与葱花刷,胡萝卜卷或其他蔬菜装饰的外观。
你需要什么
- 1/2磅瘦猪肉
- 4茶匙中国黄酒(或干雪利酒)
- 2茶匙黑酱油
- 1/4茶匙盐
- 1茶匙玉米淀粉
- 1杯切丝卷心菜(或生菜)
- 1茶匙姜末
- 3汤匙北京酱*(或1/2汤匙热豆沙混合1/2汤匙水)
- 3汤匙油炒
- 可选:加盐,酱油或白胡椒调味
如何做到这一点
- 把猪肉切成薄片,然后把它们叠在一起,切成碎片。
- 在一个中等大小的碗中,将猪肉丝与米酒或雪利酒, 深色酱油 ,盐和玉米淀粉混合,最后加入玉米淀粉。 腌猪肉20分钟。
- 当猪肉正在腌制时,将卷心菜或生菜切丝。 把切碎的白菜放在盘子上。
- 将锅加热至中等至高温。 加2汤匙油。 当油热时 ,加入猪肉丝和炒,直到它们变色,接近煮熟。 从炒锅中取出。
- 加1汤匙油。 当油热时,加入生姜和北京酱或热豆沙/水混合物。 煮至芳香。 将猪肉放回锅中并与酱汁混合。 如果需要,用盐,酱油和/或新鲜研磨的白胡椒调味。 为了服务,在碎蔬菜上安排猪肉碎片。
*北京酱在亚洲市场上有售。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 220 |
总脂肪 | 13克 |
饱和脂肪 | 3克 |
不饱和脂肪 | 4克 |
胆固醇 | 49毫克 |
钠 | 196毫克 |
碳水化合物 | 3克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 24克 |