作者写道，这种上海特产：“你不会在餐馆的菜单上找到这道菜，因为它太费时，但对于中国家庭来说，烤牛肉对西方家庭来说是很常见的，任何菜菜。“
经王夫人的长寿中文食谱获得许可转载。
你需要什么
- 1磅瘦猪肉
- 1杯水
- 2汤匙雪利酒
- 6汤匙
- 老抽
- 2片姜片
- 1葱
- 2汤匙糖
如何做到这一点
- 把猪肉放在沸水里。 煮1分钟。 排水。 用冷水冲洗。
- 将猪肉切成2英寸的立方体。
- 将猪肉和1杯水放入陶器或任何其他重型锅中。 把水烧开。 加入雪利酒， 酱油 ，生姜和葱。
- 盖上锅盖。 在非常低的热量下炖2小时。
- 加糖。 带来高温。 巴斯特直到肉汁涂上肉。
- 可以提前准备。 可能会被冻结。 在服务之前加热。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 307 |
| 总脂肪 | 15克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 98毫克 |
| 钠 | 1,013毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 33克 |