Giora Shimoni的奶制品免费菠菜面条Kugel为安息日或假期餐桌提供了一道不错的配菜。 新鲜的菠菜和大量的洋葱为这种苦瓜增添了温馨,健康的感觉; 简单的口味使其成为各种主菜的良好补充。
美里的食谱秘诀:
不要使用普通的菠菜,选择预先清洗过的菠菜。 你不必去除任何坚硬的茎,你可以选择切或不切,因为一旦它们被烹饪,叶子的体积就会很小。 如果这是你手头上的东西,你甚至可以使用冷冻切碎的菠菜
另外,为了保留营养并增加口味,可以跳过煨,然后用大量的橄榄油和大蒜代替在大厨师的锅中炒新鲜或冷冻的菠菜。
做一顿牛奶餐? 烘烤前将羊奶酪,山羊奶酪或最喜爱的切丝硬奶酪加入面条混合物中。
做它一顿饭: 用芒果烧烤酱和彩虹Slaw的一边服务与这个kugel。 对于甜点来说, 苹果和干樱桃酥是一个不错的完成。
你需要什么
- 16盎司(1磅/ 400克)细面
- 16盎司(1磅/ 400克)新鲜菠菜
- 2汤匙特级初榨橄榄油或中性油,如葡萄籽或油菜
- 2根洋葱,切碎
- 打6个鸡蛋
- 1/2杯特级初榨橄榄油或中性油,如葡萄籽或油菜
- 1 1/2茶匙盐
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F(180°C)。 油9×13×2英寸的烤盘,或用不粘烹饪喷雾喷雾。
- 把一大盆水烧开。 根据包装说明烹调面条,大约5-6分钟。 排干并冲洗面条,然后转移到一个大碗中。
- 洗菠菜叶子,然后去除任何坚硬的茎。 将少量水放入中等温度的4夸脱平底锅中。 加入菠菜和煮8-10分钟,或直到菠菜嫩。 排干好,切碎菠菜,加入面条。
- 用大煎锅加热油。 加入切碎的洋葱,炒至金黄色,约7至10分钟。 将洋葱加入面条和菠菜中并充分混合。
- 在搅拌的同时,加入鸡蛋,油和盐。 混合好。 将面条混合物倒入准备好的烤盘中。 在预热的烤箱中烤35到45分钟,或者直到kugel坚固,面条的顶部已经开始变褐,并且插入中心的测试仪出来干净。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 335 |
总脂肪 | 19克 |
饱和脂肪 | 3克 |
不饱和脂肪 | 12克 |
胆固醇 | 125毫克 |
钠 | 912毫克 |
碳水化合物 | 31克 |
膳食纤维 | 3克 |
蛋白 | 9克 |