当杏子在德国的季节（通常是6月初到8月初）时，周末几乎每个家庭都会找到杏子果盘（ Aprikosenkompott ），为客人准备。
传统的德国人经常在夏天制作蜜饯，以利用大量的新鲜水果。 蜜饯是刚煮好的新鲜或干制水果的另一个名称，如果需要，它通常在糖浆中，其中可能含有酒，利口酒或葡萄酒和香料。 康柏早餐，甜点，零食和晚餐时作为配菜食用。
在整个夏天做杏子蜜饯，因为你在商店里找到熟杏子，早餐时用酸奶作为早餐，作为带有搅打奶油或冰淇淋的快速甜点。 用它制作鹿肉或猪肉酱。 您可以根据需要尽可能多或少地使其变甜，并用肉桂和丁香或香草豆调味，以获得异国情调的香气。
你需要什么
- 1到2磅杏（新鲜，洗净，减半，
- 坑被删除 ）
- 可选：糖或甜味剂（糖，苹果汁，龙舌兰花蜜，甜叶菊）
- 可选：1根肉桂
- 可选：4至5个整瓣
- 可选：1/2整个香草豆，不要刮掉种子
如何做到这一点
- 将1到2磅杏子放在中等的平底锅中，加入1/4杯水和约1/4杯甜味剂以开始和选择香料。 煮软，煮5到10分钟，减少热量和煨，发现。
- 使用热或冷。
Apricot蜜饯的可能的用途
- 它在德国非常受欢迎，包括纯酸奶或夸克早餐或甜点奶油。
- 把它搅拌成自制的香草冰淇淋，或者用它制作奶昔或冰沙 。
- 从锅里取出肉来做一个快速酱汁后，使用一些。 加入一些蜜饯放入锅中，撒上少许干百里香，盐和胡椒粉，搅拌均匀。 减少液体，然后倒入一杯白兰地来品尝。
更多德国杏子食谱：
更多德国蜜饯食谱：
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 109 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 24毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 3克 |