Andouille香肠在一个简单的popover面糊烘烤做这个经典英国盘的Cajun版本。
作为早餐或早午餐的一部分，供应美味的菜肴，或供应洋葱肉汁或普通棕色肉汁（自制或购买）以获得更经典的版本。
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Andouille香肠火锅
花椰菜和香肠烤切达干酪
你需要什么
- 1 1/2杯面粉（通用）
- 1/2茶匙盐（犹太洁食）
- 1/2茶匙Cajun调味料
- 1/8茶匙黑胡椒（新鲜研磨）
- 3个大蛋（打）
- 1 1/2杯牛奶
- 2汤匙黄油（融化）
- 1茶匙植物油（用于烤盘）
- 6根香肠（印第安风格andouille）*
如何做到这一点
将烤箱加热至425°F（220°C / Gas 7）。
在一个大碗里，用盐，Cajun调味料和少许胡椒粉搅拌面粉。 在干燥的混合物中心做一口井。 将鸡蛋，牛奶和融化的黄油放入中心，然后拂入面粉混合物中，直到您有光滑的面糊。 盖上碗，放在一边，而你把香肠变成褐色。
将香肠放入涂有油脂的2至2 1/2夸脱浅烤盘中。
在预热的烤箱里烤香肠12到15分钟，然后变成棕色的两面。
小心地用香肠取出烤盘，并将其放在金属架上。 快速将面糊倒入香肠上的热菜中。 将锅放回烤箱烘烤约25到35分钟，或直到面糊煮熟，蓬松，金黄色。 插入电池中心的刀应该清洁干净。
立即服务。
*这也可以用熏制的Andouille香肠，图卢兹香肠或传统的英国香肠制作。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 354 |
| 总脂肪 | 26克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 11克 |
| 胆固醇 | 201毫克 |
| 钠 | 926毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 15克 |