当芦笋煮熟时,会失去其风味,营养和颜色。 以下是如何准备和烹饪芦笋的五种方法。
如何准备芦笋做饭
在冷水中浸泡1磅芦笋长达数分钟,轻轻地sw to以去除任何沙子或沙砾。
如果芦笋茎很厚,用蔬菜削皮器或特殊的芦笋剥皮工具剥去。
要修剪芦笋,请轻轻弯曲每根矛,直到较坚硬的一端折断。
或者,您可以用小刀修剪两端。 切割茎的颜色变成绿色的浅色。
如果出现问题,请将茎放在一起并用小刀修剪,使其长度均匀。
丢弃末端或放在一边用于蔬菜肉汤。
如何烤芦笋
将烤箱加热至450°F(230°C / Gas 8)。
用1到2汤匙特级初榨橄榄油抛出备好的芦笋矛,然后撒上盐和新鲜研磨的黑胡椒。 将芦笋均匀地放在一个大的边缘烤盘上。
烤10到15分钟,偶尔转动,直到芦笋刚刚嫩。
如何蒸芦笋
使用一个有铁丝篮的大平底锅。 将一两英寸的水放入锅中,使其位于篮下。 把水烧开。
将芦笋放入篮中,并将篮放入平底锅中。
盖上锅盖,减少热量,并蒸汽约4至6分钟,或直到芦笋脆嫩。
如何煮芦笋
把芦笋矛放在一个大煎锅或炒锅里,用水盖上。 向水中加入约1茶匙盐 。
把水放在炉子上煨一下。 盖上锅,煮4到6分钟,或直到芦笋脆嫩。
如何在微波炉中烹制芦笋
把芦笋放在一个大的微波炉安全的烤盘里。
在烤盘中加几汤匙水。
盖上盘子并将芦笋微波加热约3分钟,或直到长矛酥脆。
如何在芦笋锅里煮芦笋
芦笋炊具是一个高大而狭窄的锅,带有蒸笼和盖子。 当尖端轻轻蒸汽时,较粗的茎将会沸腾。
将芦笋放入蒸笼中,翻起来。 搁置。
把2英寸的水放入锅中。 把水烧开。
把芦笋放在锅里。 盖上锅盖约3至5分钟。
食谱使用芦笋