当芦笋煮熟时，会失去其风味，营养和颜色。 以下是如何准备和烹饪芦笋的五种方法。
如何准备芦笋做饭
在冷水中浸泡1磅芦笋长达数分钟，轻轻地sw to以去除任何沙子或沙砾。
如果芦笋茎很厚，用蔬菜削皮器或特殊的芦笋剥皮工具剥去。
要修剪芦笋，请轻轻弯曲每根矛，直到较坚硬的一端折断。
或者，您可以用小刀修剪两端。 切割茎的颜色变成绿色的浅色。
如果出现问题，请将茎放在一起并用小刀修剪，使其长度均匀。
丢弃末端或放在一边用于蔬菜肉汤。
如何烤芦笋
将烤箱加热至450°F（230°C / Gas 8）。
用1到2汤匙特级初榨橄榄油抛出备好的芦笋矛，然后撒上盐和新鲜研磨的黑胡椒。 将芦笋均匀地放在一个大的边缘烤盘上。
烤10到15分钟，偶尔转动，直到芦笋刚刚嫩。
如何蒸芦笋
使用一个有铁丝篮的大平底锅。 将一两英寸的水放入锅中，使其位于篮下。 把水烧开。
将芦笋放入篮中，并将篮放入平底锅中。
盖上锅盖，减少热量，并蒸汽约4至6分钟，或直到芦笋脆嫩。
如何煮芦笋
把芦笋矛放在一个大煎锅或炒锅里，用水盖上。 向水中加入约1茶匙盐 。
把水放在炉子上煨一下。 盖上锅，煮4到6分钟，或直到芦笋脆嫩。
如何在微波炉中烹制芦笋
把芦笋放在一个大的微波炉安全的烤盘里。
在烤盘中加几汤匙水。
盖上盘子并将芦笋微波加热约3分钟，或直到长矛酥脆。
如何在芦笋锅里煮芦笋
芦笋炊具是一个高大而狭窄的锅，带有蒸笼和盖子。 当尖端轻轻蒸汽时，较粗的茎将会沸腾。
将芦笋放入蒸笼中，翻起来。 搁置。
把2英寸的水放入锅中。 把水烧开。
把芦笋放在锅里。 盖上锅盖约3至5分钟。
食谱使用芦笋