当夏季放弃其新鲜水果的慷慨享受时，可以在白兰地保存这种阳光亲吻的味道，全年享用冰淇淋或磅饼。 其中一种可以保存水果的方法是酒精 - 不需要水浴处理 - 不用担心肉毒中毒 。
有品味的水果是可食用礼品篮的绝佳选择。 但至少需要一个月的时间才能使水果处于醉人的最佳状态（时间越长越好！），所以在制作这个送礼礼物时请记住这一点。 七月开始圣诞节！
你需要什么
- 9杯切丁水果（樱桃，蓝莓，李子，去皮油桃和桃子）
- 5杯糖
- 5杯淡红糖（牢固包装）
- 4杯白兰地（高品质，尽可能多）
如何做到这一点
- 在一个非常大的碗里，结合水果和糖，折腾得很好。 浸泡1小时，每15分钟抛一次。
- 将水果分成8个消毒的品脱罐或一个加仑盖的缸。 倒入白兰地，确保水果被淹没。 在阴凉处放置并保存至少一个月。 由于白兰地的水果只会随着年龄的增长而增加，所以让口味发展超过一个月。
- 一旦年迈，将白兰地的水果储存在柜台上。 随着其内容减少，只需添加更多的切块水果（2杯水果到1/2杯每个白色和坚实的红糖）和白兰地盖。