这款适合小孩使用的香蒜酱是用冷冻豌豆制成的，所以它适用于厨房里没有太多或新鲜罗勒稀少的时候。 在意大利面上用餐，在樱桃番茄两半上打成两半，用胡萝卜和芹菜舀起来，或者将它作为面包片放在烤面包片或意式薄饼面包片上。
做一顿饭： 烤一些蔬菜 ：想想茄子，西葫芦，红辣椒和切片波多贝罗蘑菇（或任何蔬菜，你有手头或喜欢！）。 当他们正在烘烤时，将一壶水煮沸，然后加入您最喜爱的面食（法尔福用香蒜酱很好地工作）。 将意大利面排干，将其转移到碗中，用一些优质特级初榨橄榄油淋上毛毛雨，然后用豌豆和核桃香蒜酱搅拌。 与烤蔬菜顶部，瞧！ - 晚餐已经准备好了！
烤蔬菜+香蒜酱组合也使一个伟大的帕尼尼 - 分裂一些focaccia或硬皮卷，传播香蒜酱，并与烤蔬菜和新鲜奶酪层。 温暖的烤箱或帕尼尼新闻，或享受它冷。
小贴士：不要在乎核桃？ 尝试用松子或山核桃代替。
Cheese Guy提供意大利撒丁岛制造的OU-Kosher认证的 chalav Yisroel Pecorino Romano。 如果您在当地的犹太食品杂货店找不到它，您可以从Grow and Behold网上订购。 虽然供应商以其无抗生素和无激素的犹太牧羊肉而闻名 ，但它同时也带有一些很好的（难以找到的）犹太奶酪品种，野生三文鱼和The Gefilteria的手工制作的鱼饼。
你需要什么
- 2杯（10盎司/ 285克）冷冻豌豆（或新鲜）
- 1/3杯（1 1/2盎司或40克）核桃
- 2盎司/ 55克
- 佩科里诺罗马诺 （或帕尔马干酪，新鲜磨碎，加上额外的服务）
- 3大丁香大蒜（去皮，修剪和捣烂）
- 1/3杯/ 85毫升特级初榨橄榄油
- 盐适量
- 黑胡椒适量（新鲜研磨）
如何做到这一点
1.将豌豆放入一个小锅中，加入足够的冷水覆盖1英寸。 把水烧开，降温，直到温柔，大约1到3分钟。 将豌豆放入漏勺中，用冷水冲洗。 排干并放下。
2.将核桃，奶酪和大蒜放入食品加工机或搅拌机的工作碗中，脉冲数次直至粗碎。 添加豌豆和脉冲几次。
随着机器的运行，慢慢加入橄榄油并混合，直到成分形成糊状。 搅拌混合并用盐和新鲜研磨的黑胡椒调味。 在新鲜煮熟的意大利面上，在crostini上，或者作为蔬菜泥的浸渍。 请享用！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 265 |
| 总脂肪 | 20克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 7毫克 |
| 钠 | 222毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 8克 |