这种炒蟹肉制作美味的主菜或 开胃菜 。 大块的蟹肉配上各种新鲜的香草,大蒜和柠檬汁。 这种组合使烤面包点 ,新鲜的沙拉蔬菜或酥皮壳变得味道鲜美。 或者在法棍面包片上少量舀取,然后从开胃菜托盘中取出。 或者用它作为小空心西红柿的填充物,用于特别的午餐会。
巨型块又名巨大蟹肉是炒菜的绝佳选择,特别是如果它被当作主菜。 这些块大而甜,味道特别适合特殊的食物。 如果您使用蟹肉作为开胃菜,请考虑定期的块状或蟹肉蟹肉或三年级的特别食物。 这两个等级都像巨大的肿块一样美味。 块状蟹肉块比块状块状物小,“特殊”级包括块状蟹肉和块状肉块。 另外,块状蟹肉和特制蟹肉都比珍宝块便宜。
你需要什么
- 1/4磅黄油
- 1/2瓣蒜
- 1个葱(葱)
- 1磅新鲜蟹肉(最好是大块或块状)
- 1汤匙韭菜(切碎)
- 1汤匙欧芹(切碎)
- 1/2柠檬汁(约1汤匙)
- 可选:吐司点,酥皮壳,沙拉蔬菜,米饭或面包丁
如何做到这一点
- 在中等低热的情况下将大块煎锅中的黄油融化。
- 剁碎蒜和葱。 将它们加入煎锅中煮约3分钟。 不要让大蒜变褐。 经常搅拌。
- 将蟹肉放入锅中,用蒜和葱翻炒。 在轻轻搅拌的同时煮至完全加热。
- 撒上切碎的韭菜和欧芹的蟹肉混合物。 淋上柠檬汁。
- 在沙拉或新鲜蔬菜上,在吐司点或烘烤的酥皮糕点上放上蟹肉,或者将它舀在热熟的米饭上。
提示
- 除非你买新鲜的螃蟹,否则你很可能会使用巴氏杀菌的蟹肉,它装在密封的容器里。 购买巴氏杀菌蟹肉时,请务必检查“最佳”日期。 巴氏灭菌仅仅意味着蟹肉已经使用特殊工艺加热和冷却以摧毁任何有害的病原体。 巴氏灭菌蟹肉有一个很长的架子,但它必须保持冷藏,最好是39 F或更低。 然而,一旦它被打开,它应该在2天内被吃掉。 如果蟹肉已煮熟,冷藏剩菜并在3天内食用。
- 蟹肉的价格取决于等级。 巨型肿块是最昂贵的等级,具有肿块,特殊和爪部,并且价格较低。
- 与新鲜或巴氏灭菌相比,货架稳定的蟹肉通常较差。 Miller's Select品牌提供罐头大块,特制白色和爪子,其产品始终保持良好的评价。 如果你有一个喜欢的罐头蟹肉品牌,可以随意使用,而不是巴氏消毒或新鲜。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 248 |
总脂肪 | 16克 |
饱和脂肪 | 10克 |
不饱和脂肪 | 5克 |
胆固醇 | 97毫克 |
钠 | 486毫克 |
碳水化合物 | 8克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 17克 |