这些旗鱼牛排配蘑菇，洋葱，青椒，柠檬，橄榄油，莳萝杂草和西红柿。 这道菜色彩鲜艳，美味可口。
虽然箭鱼是美味的，但它的汞含量很高，有些警告说它不应该每个月吃一次以上。 美国FDA和EPA建议可能怀孕的女性，孕妇，哺乳母亲和幼儿避免吃箭鱼和其他含汞量高的鱼。
你需要什么
- 4盎司蘑菇（切片）
- 1杯洋葱（切片）
- 1根肋骨芹菜（切碎）
- 2汤匙青椒（切碎）
- 2汤匙
- 柠檬汁
- 2汤匙橄榄油
- 冲击盐
- 胡椒粉
- 1/4茶匙莳萝杂草（干）
- 1 1/2磅箭鱼（4把箭鱼鱼排）
- 2片月桂叶（切成两半）
- 2个西红柿
如何做到这一点
- 用中火将橄榄油加热至平底锅中。 加入蘑菇，洋葱和甜椒。 煮，搅拌8到10分钟，或直到蔬菜变软。
- 对于炒蔬菜，加入柠檬汁，盐，胡椒和莳萝杂草。
- 用铝箔制作浅烤盘。 将一半的蘑菇和洋葱混合物撒在底部，然后在上面放上剑鱼牛排。
- 用盐和胡椒撒上箭鱼牛排，每片放一片月桂叶。
- 切顶部和茎端，切掉西红柿，切成4片厚的切片; 每个箭鱼牛排放2片。 将剩余的蘑菇和洋葱混合物撒在鱼上面。
- 用铝箔覆盖平底锅，在400°F烘烤约20分钟，或直到用叉子轻易剥落鱼片。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 399 |
| 总脂肪 | 21克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 11克 |
| 胆固醇 | 133毫克 |
| 钠 | 284毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 42克 |