这杰夫的慢炖炖羊腿是来自杰夫的久经考验的真正的家庭喜爱。 使用适合您的慢炖锅的羊肉或羊腿切骨腿。
这个简单的羊腿是快速准备和烹饪慢炖锅的快捷方式 。
你需要什么
- 1
- 羊腿 （选择适合你的慢炖锅的尺寸，或者切成适合的尺寸）
- 冲击盐
- 胡椒粉
- 2汤匙黄油
- 1或2瓣大蒜（切成薄片或切片）
- 2汤匙玉米淀粉（用2汤匙冷水搅拌）
如何做到这一点
- 买一个适合crockpot尺寸的腿。
- 花一些时间，切断所有可能的脂肪（不好，所有脂肪）
- 把腿放在crockpot上。
- 撒上胡椒粉。
- 用一汤匙或两块软化的黄油擦一下。
- 在LOW上盖上并烹饪8到10小时。 你较短的时间喜欢它略微不足。
- 如果需要，在肉中制作切口并插入大蒜片。
- 但请记住，这是一种封闭的烹饪方法，大蒜会渗入肉中。 所以不要太强悍。
- 烘烤完成后，将液体残留物倒入碗盖中，放入冰箱冷冻约半小时，或直至脂肪凝固（将慢速蒸煮器中的肉保持低温或温热）。 或者将液体放入一个肉汁分离器并丢弃脂肪。
卤
- 将脱脂的肉汤倒入平底锅中，并在高温下煮沸。 将热量调低至中低，并煨几分钟以稍微减少。
- 加入玉米淀粉和水混合物; 搅拌并继续烹饪，经常搅拌，直到变稠。
- 品尝和调整调味料。
- 对于较浓的肉汁，将更多的玉米淀粉与等量的冷水混合。
来自澳大利亚的Geoff P.
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 146 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 40毫克 |
| 钠 | 49毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 10克 |