在希腊语中：μουστοκούλουρα，说：moo-stoh-KOO-loo-rah
这款葡萄糖蜜饼干的配方是用petimezi制成的 - 这是一种可追溯至青铜器时代的甜味剂。 购买它或在家里制作这些美味的饼干，用橄榄油制作，没有黄油，鸡蛋或牛奶。
配方使25-35饼干，取决于大小。
你需要什么
- 1/2杯橄榄油
- 1/2杯糖蜜（葡萄，petimezi）
- 半杯糖
- 1/4杯白兰地
- 1/2茶匙小苏打
- 1/2杯橙汁
- 1/2茶匙肉桂（地面）
- 1/2茶匙
- 丁香 （地面）
- 6杯面粉（通用）
- 2茶匙发酵粉
如何做到这一点
- 小苏打溶解小苏打。
- 将面粉和发粉一起搅拌均匀。
- 将油，葡萄糖浆和糖在平底锅中混合。 搅拌并煮沸数分钟，直到完全混合。
- 转移到一个混合碗，并搅拌在白兰地（溶解小苏打），橙汁，肉桂和丁香。
- 缓缓加入面粉（加上发酵粉），混合制成饼干面团。
- 将烤箱预热至350°F（175°C）。
- 使用面团块，拍成圆形或椭圆形的厚饼干（约1/2英寸高）。
- 放在饼干片上并在350°F（175℃）烘烤约20分钟。 烹饪时间会根据饼干大小略有不同。
注意：要增加配方数量，请按比例增加所有配料。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 98 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 84毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |