答案是“是”和“否”。
'辛辣'意味着用香料调味。 在这种情况下，几乎所有的美味印度食物都是“辛辣的”，因为几乎所有的食物都至少有一种香料！ 所以答案是肯定的。
然而，大多数人都以同样的方式思考'辛辣'和'辣椒热'。 在这种情况下，对大多数人来说，答案是否定的，并非所有的印度食物都是辛辣的！
不幸的是，印度食品在香料和辣椒方面已经赢得了不好的名声，礼貌的是一些糟糕的厨师将其添加到一切！
一位好的印度厨师只会添加可以增强彼此和成品菜肴的成分。 良好的印度食物是口味（咸，甜，酸，苦，热）和质地的良好平衡......没有太多的东西，包括辣椒。 许多印度菜不含辣椒或胡椒！
虽然大多数印度烹饪美味的菜肴要求使用香料，但辣椒不适用于所有印度菜肴。 有些人，尤其是来自南印度的人，也用辣椒调味。 每种产品都将自己的品牌热量添加到加入的菜中。 使用的辣椒 - 干红辣椒，新鲜绿辣椒，红辣椒粉 - 每种都有不同的效力和热量。 有些菜肴严重依赖辣椒的味道（例如Rasam（辣椒水） ， Vindaloo ， Sorpatel等），所以如果你不喜欢热量，唯一的解决办法是减少你使用的辣椒量。 虽然这并不理想，并会降低菜的真实性，但更好的菜不太正宗，你可以吃它，而不是100％真实和太热。
对？
在其他菜中，辣椒仅用于增加提高其他风味的热量（例如， 穆特帕内尔（豌豆和奶酪） ， 拉吉玛（红芸豆咖喱） ......）。 在这种情况下，您可以完全省略辣椒。
如果你在不知不觉中加入了太多的辣椒，还是有减少热量的方法！
你可以在椰奶中搅拌，然后加热或加土豆，煮至土豆完成（土豆会吸收一些辣椒）。 你也可以吃一杯酸奶咖喱来减少一些热量。 这是我经常和我的孩子一起使用的一个技巧！
在一天结束时，随时尝试口味。 这是印度美食的美丽。 它已经是一座大熔炉，非常适合实验！