问题： Rotisserie烹饪时应该如何设置燃烧器？
答：只要你的烤架没有烤肉炉，你想要的是用热量包围你的食物，而不直接在它下面直接加热。 烤肉烹饪时避免发生火灾以防止食物燃烧是非常重要的。 如果你的烤架配置了燃烧器，你会希望在食物的任何一边都有热量，但不能在它的下面。
如果您没有多燃烧器燃气烧烤炉，那么您希望燃烧器位于食物正下方的低位置并带有滴水盘。 确保没有油脂可以逸出并到达燃烧器。 如果你有一个多燃烧器燃气烧烤炉 ，可以让你完全用间接加热烹饪，那么你应该在食物下面还有一个滴油盘。 这至少会减少烤架内的混乱。
如果您有后部安装的烤肉炉，这应该是使用烤肉炉时唯一使用的燃烧器。 将滴水盘放在您正在烹饪的食物下面以减少烤架内的油脂积聚，这仍然是一个非常好的主意。 大量的滴水不仅会导致烤架发生腐蚀，而且在您下次打开烤架主燃烧器时发生大量火灾和油脂火灾。 油脂燃烧可能足够热以损坏燃气烤架的内部部件以及车身部件。