虾芯片或“薯片”

01之06

让你自己一盒未煮过的虾脆片。

未煮过的虾仁（也称为“虾饼”）价格低廉。 他们进来一个丰富多彩的盒子，可以在大多数亚洲/中国/越南食品商店发现。

选择平原（这些是自然的白色，就像在这个配方中使用的那样），或者有色的芯片（这些有不同的颜色 - 白色，粉红色，黄色，蓝色等等）。

02 06

将一些烹饪油倒入煎锅或炒锅中。

虾芯片可以做成2种方式：油炸或微波。 微波芯片：只需将一些芯片放在盘子上并微波20-30秒，直到芯片“膨胀”。 虽然这是比油炸更快，更简单的方法，但有时并非所有的芯片都能正常烹饪。 和爆米花一样，我个人更喜欢传统的油炸方法（尽管有额外的卡路里）。

炸芯片：将大约3/4至1杯（或大约1/2英寸至1英寸深）的食用油倒入炒锅或小煎锅的底部。 菜籽油运作良好，或任何温度高的油。 吸烟点（在这里，我正在使用葡萄籽油）。

03年06月

加热油。

将炒锅 /锅放在中高火上。 当油开始形成横跨锅底部的蛇状“线”时，油就准备好了。

如果您不确定油是否足够热，请将一个切片放入平底锅中。 如果它立即开始嘶嘶声，“开放”，你的石油已经准备好了。 如果什么都没有发生，你的油不够热。

04年6月

添加芯片并等待它们“打开”。

当油热时，将热量降至中等。 现在开始添加芯片，一次2-4。 你会看到芯片“开放”，几乎像花朵一样。 注意：准备好你的钳子 ，因为薯条的烹饪速度非常快！

05年06月

去除油中的碎屑。

一旦芯片打开（这只需要几秒钟），将它们从油中取出。 如果他们离开他们太久，他们会开始变成棕色，最终燃烧。 （芯片上有一点棕色是可以的）。 将熟切片放在吸水纸或茶巾上。

注意：烹饪虾片是一个非常快速和激烈的过程，但也很有趣！ 我喜欢让我10岁的孩子参与其中，尽管我总是首先警告她热油（退后一步，并将油炸屑从锅的顶部“滑”到油中，这样油就不会“ t飞溅）。

它确实有助于让其他人为你添加芯片 - 然后你所要做的就是不断用你的钳子去除它们。 但是，单独工作也很容易。

06年06月

享受你的虾芯！

将虾片放在碗中或放在盘子上 - 最好在锅内保持新鲜和温暖的时候。 但是，这些芯片将保留一两天 - 只需存储在塑料袋中。

在电视机前，派对或您自己的欢乐时光版本中制作精美小吃。 我的家人喜欢在温暖的下午在我们的甲板上喝冷饮。 没有必要用虾酱陪伴虾片。 他们自己擅长。 而且，一旦这些芯片碰到任何潮湿的东西（包括舌头），它们就会开始“融化” - 这使得它们非常有趣。 他们也是超级脆皮，所以他们很棒，如果你有零食。