牛排金Poivre食谱

每份法国菜谱中的经典之作,Steak au Poivre是浪漫美食的完美主菜。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 用盐和胡椒调味每道牛排的两侧。
  2. 用高温加热大油煎锅中的油,然后每次煎牛排2次,每次3至4分钟。
  3. 将牛排转移到耐热盘中,并在175 F烤箱中保温。
  4. 倒入锅中的剩余液体并将热量降至中等。
  5. 加入葱和1块黄油; 炒5分钟,直至熟。
  1. 小心添加干邑(它可能会火焰)并煮沸2到3分钟,直到酱汁变稠。
  2. 搅拌奶油和其他黄油; 加热通过,不断搅拌。
  3. 马上服务牛排。
营养指南(每份)
卡路里 323
总脂肪 33克
饱和脂肪 19克
不饱和脂肪 10克
胆固醇 86毫克
1,182毫克
碳水化合物 6克
膳食纤维 1克
蛋白 4克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)