这种基本的面包馅料或调料在烤砂锅中烤至完美，但也可以在整个火鸡或鸡肉中烤制。 这是一种多功能的馅料，并有许多可能的风味添加剂。 考虑添加香肠，蘑菇，或丁的苹果敷料。 猪排或猪里脊肉也很棒。 该敷料也可以用一半或三分之一的玉米面包屑制成 。
一些家庭将调味或捣碎的熟土豆加入调味汁中，成分像切片的甜椒橄榄可以为普通的基本调味品增添惊人的味道。 请参阅说明下方的一些流行变化。 一顿丰盛的晚餐，敷料很容易加倍。
你需要什么
- 1/4杯洋葱（切碎）
- 1/2杯芹菜（切碎）
- 1/3杯黄油
- 4杯面包立方体
- 1/8茶匙黑胡椒
- 1/2茶匙盐（犹太人;或品尝）
- 1/4至1/2茶匙鼠尾草
- 1/4至1/2茶匙家禽调味料
- 1个容器兄弟（火鸡或鸡肉）
- 2个蛋 （
- 殴打 ）
如何做到这一点
- 将烤箱加热至325 F（165 C / Gas 3）。 用黄油慷慨地润烤烤盘。
- 将洋葱和芹菜放入黄油中直至软化。
- 将洋葱混合物与面包，胡椒，盐，鼠尾草和家禽调味料混合在一个大的搅拌碗中。 加入肉汤搅拌至湿润。 此时，在添加鸡蛋之前，先调味并调整调味。
- 加入打好的鸡蛋并搅拌至混匀。
- 将填充混合物转移到准备好的烘烤盘中，松散地包装。 用铝箔覆盖烤盘。
- 烘烤约40分钟。 取下铝箔并烘烤5至10分钟，直至变成棕色。
*如果您选择在鸟身上烹饪馅料，这个配方可以让足够的酱料填充一个小的（8至10磅）火鸡。 如果您在火鸡肉中烹制馅料，请确保馅料在烤箱中取出火鸡之前至少在中心165 F注册。 把所有的填充物移到一个碗里。 不要把它存放在火鸡里。
变化
- 内脏填塞：将火鸡脖子（切碎），沙Sim和心脏在4杯水中煮沸，偶尔搅拌1.5小时。 加入肝脏并继续炖15分钟。 将汤放入碗中用于火鸡肉汁。 将脖子上的肉从脖子上取下，与g，心脏和肝脏一起切碎。 将剁碎的内脏杂碎加入馅料混合物中并按指示烘烤。
- 香肠馅：在中火煎锅中，将大约1/2至1磅的散装温和意大利香肠或温和的早餐香肠分开，然后将其排出并添加到填充混合物中。
- 苹果馅：将一个苹果馅与洋葱和芹菜一起炒一下。 如果需要，将其加入干蔓越莓或葡萄干的调味品中。
- 面包和玉米面包馅：将面包块的一半替换成碎玉米面包以获得额外的风味和质感。
- 牡蛎馅：将1 1/2至2杯切碎的牡蛎加入馅料中，或者排干罐装或新鲜剥皮。
- 蘑菇馅：用洋葱和芹菜混合物炒8盎司切片新鲜蘑菇。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 344 |
| 总脂肪 | 24克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 166毫克 |
| 钠 | 342毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 25克 |