几十年来，大绿蛋一直生产这些Kamado风格的烤架。 这是其中最大的一款，足够烹饪两个20磅重的火鸡。 这个装置的优点在于，由于其陶瓷壳体的聚焦热量，它可以产生高温，同时它也可以保持较低的温度，使它成为一个伟大的吸烟者 。 鸡蛋的多功能性使其成为我们这个时代伟大的木炭动力锅之一。
随着许多配件可用，真正没有太多这种炭烤架不能做。 在大约1,100美元这个大烧烤是为那些计划做大量的烹饪的人。
制造商的网站
优点
- 陶瓷外壳保持均匀烹饪的热量
- 良好的通风给你很大的热量控制
- 作为一个吸烟者很好
- 可以关闭以消除残留的木炭
缺点
- 成本约900美元
描述
- 24英寸直径的烹饪表面（452平方英寸）
- 顶部通风口盖是铸铁 - 底部通风口是不锈钢
- 重型陶瓷外壳保持热量并停止温度波动
- 玻璃内部使其易于清洁
- 弹簧加载的盖子，方便举升
- 由大绿色鸡蛋在墨西哥制造
指南回顾大绿蛋XL
大绿色鸡蛋是后院厨师中的传奇人物。 能够达到600度以上的温度或将它们保持在200度的低温，这款产品非常适合扒牛排和吸烟小牛 。
XL单位是鸡蛋中最大的，24英寸直径的烹饪表面（452平方英寸的主烹饪空间）足够容纳两个20磅重的火鸡。 这给了你足够的空间为很多人烧完整餐。
大绿色鸡蛋的陶瓷外壳结实耐用，能承受各种温度，因此如果您在寒冷的寒冷日子将其加热，您不必担心它会开裂。
什么使这个格栅工作得如此之好，是热量在里面。 即使在最高温度下，外部仍然比较凉爽（尽管我不会把手放在上面）。 由于这种设计的效率，你会发现你不会像在相同尺寸的烤架上那样使用更多的木炭。 烹饪结束后，您可以关闭通风口，以防止内部残留的木炭燃烧，因此可以将其保存起来以备下次野餐。
通过设备底部的通风口和顶部的另一个通风口对烤架上的热量进行控制。 这些通风口使用简单，但给你很大的控制。 事实上，我发现你在这个炭烤架上的热量控制要比在大多数燃气烤架上得到的好。
大绿蛋和他们的经销商以其服务和支持而闻名，因此您可以真正相信这项投资。 鸡蛋往往会持续很长时间，所以虽然Big Green Egg XL上的$ 1,200价格标签（查看当前Big Green Egg价格 ）可能看起来很高，但将这一点划分为十年最低值，您将从烤架中取出，真的是一个合理的投资。
此烤架只能通过授权经销商购买。 检查大绿蛋的经销商定位器找到一个。