这汤不容易做出来。 只需炒一些芳香剂，用汤汁煮沸，加浓汤，加入奶油。 它变暖和舒适，充满了味道。 作为一顿大餐的开端，或作为冬季沙拉和硬皮面包的主要活动，以享受轻松休闲的晚餐。
你需要什么
- 2个小洋葱和/或韭菜
- 2汤匙黄油
- 1/2茶匙细海盐（加上更多的味道）
- 6
- 比利时菊苣
- 4杯
- 鸡肉汤或蔬菜肉汤
- 1/4至1杯厚奶油
- 1/4茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
- 新鲜研磨的黑胡椒少许品尝
- 可选配菜：韭菜，切碎
如何做到这一点
- 剥皮，切碎的洋葱和/或清洁和切碎的韭菜 。 搁置。
- 用中等热量在中型锅中加热黄油。 加入洋葱或韭菜，撒上盐，并偶尔搅拌，直至洋葱软化约3分钟。
- 同时，切碎莴苣，然后添加到洋葱/韭菜，搅拌和煮直到endives萎，，然后添加肉汤。 煮滚。 减少热量以保持稳定的煨和煮，直到蔬菜都非常温柔，约10分钟。
- 在搅拌器中，旋转汤汁直至非常光滑，每批至少2分钟。 （小贴士：用厨房毛巾盖住搅拌机的盖子以防烧伤。）
- 把汤倒入锅中加奶油。 加入1/4杯将会使汤的边缘变得光滑。 你越添加越厚，越奢华的汤将成为。 加肉豆蔻。 添加更多的盐，以及胡椒。
如果你喜欢的话，可以点上韭菜趁热炖。
使4至6份奶油末服汤 。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 227 |
| 总脂肪 | 14克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 38毫克 |
| 钠 | 795毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 16克 |
| 蛋白 | 9克 |