使用饼干烘焙混合物 - Bisquick，Pioneer等 - 使鸡肉和饺子的配方比大多数鸡蛋和饺子更容易，鸡胸肉保持低脂肪。 在这个版本中的饺子被塑造成小球并加入沸腾的鸡肉汤中。 一种口味会告诉你为什么鸡肉和饺子是南方最具标志性的舒适食品之一。
为了获得更多的风味，将胡萝卜，芹菜和洋葱切丁和鸡肉一起加入大约1/2至1杯的胡萝卜，洋葱和洋葱叶。 如果你有几个百里香叶或香菜小枝，把它们扔进锅里。 或者使用切块鸡以获得更强劲的鸡肉风味（参见提示）。
你需要什么
- 8个鸡胸肉（无骨，无皮）
- 1夸脱
- 鸡汤 （最好不加盐）
- 1茶匙盐（或味道）
- 短跑黑胡椒（或品尝）
- 4杯
- 饼干烘烤组合 （例如Bisquick）
- 1 1/2杯牛奶（或饼干混合包装上所要求的）
- 1/2杯面粉（大概，滚筒）
- 1/2杯牛奶
- 1汤匙黄油
如何做到这一点
- 把鸡胸肉放在一个大的荷兰烤箱或汤锅里; 添加股票和足够的水来覆盖鸡块。 加入盐和胡椒调味。 煮滚; 减少热量至低温，直到鸡肉完成（约30分钟）。 取出鸡肉并切成一口大小的小块。 将鸡块放回肉汤中并准备饺子。
- 使用饼干混合物和牛奶，按照包装说明准备尽可能多的饺子混合物（与您的锅一样多）。 用面粉涂抹手，在面团上撒少许面粉。 将面团切成1英寸的球。 当饺子混合物开始粘在你的手上时再加一点面粉。 当你几乎完成了饺子的包装后，将鸡肉和肉汤下的热量调高，并将其煮沸。
- 将饺子放入沸腾的肉汤中。 确保饺子淹没。 他们会弹起来，但继续推动他们，让他们保持湿润。 一旦所有的饺子都放在肉汤中，加入1/2杯牛奶和黄油，再将饺子倒入肉汤中。 为了防止饺子破裂，请避免搅拌直至彻底煮熟。 炖约10至15分钟，偶尔搅拌，但温和地避免鸡肉粘在锅底上。
提示
- 如果肉汤缺乏味道，可加入一些鸡肉肉汤颗粒来调味。
- 为了获得更多的鸡肉味道，用大约4磅的鸡块代替鸡胸肉。 将鸡肉放入肉汤中煮约1至1个半小时，然后将肉汁中的多余脂肪拉紧并sk去。 从骨头中取出鸡肉。 将鸡肉骰子放回肉汤中。 继续饺子。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1316 |
| 总脂肪 | 75克 |
| 饱和脂肪 | 22克 |
| 不饱和脂肪 | 30克 |
| 胆固醇 | 429毫克 |
| 钠 | 1,061毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 135克 |