酥皮面包意味着用自制的糕点不要慌张，这使得这个鸡肉馅饼比较容易放在一起烤。
美味的奶油鸡肉馅包括切片蘑菇和豌豆，但随意改变你的家人的最爱蔬菜。 使用煮熟的胡萝卜和土豆或混合蔬菜组合，随时可以省略蘑菇。
这款美味的鸡肉馅饼馅饼配上沙拉沙拉，让您享受令人满意的家庭晚餐。
你需要什么
- 4磅。 鸡肉部分（如整鸡，鸡肉）
- 4杯水
- 1个丁香
- 大蒜（切碎）
- 1个大洋葱（切成块）
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1茶匙干叶马郁兰（或百里香）
- 4汤匙黄油
- 4个葱（切成薄片）
- 8盎司切片蘑菇
- 5汤匙
- 多用途面粉
- 1杯
- 重霜
- 2汤匙
- 干雪利酒
- 1杯冷冻青豆（煮熟，沥干）
- 洁净的盐和胡椒，味道
- 1张酥皮点心
如何做到这一点
- 润滑一个2夸脱的烤盘。
- 把鸡放在一个大的荷兰烤箱或水壶里。 加入水，切碎的大蒜，洋葱块，1茶匙盐，1/4茶匙黑胡椒和马郁兰或百里香。 煮滚。 将热量降低至低温，盖上盖子并煨约1小时，或直到肉从骨上脱落。
- 用开槽的勺子，把鸡肉放到一个大盘子冷却。
- 将滤网放在一个碗上，并将肉汤榨汁。 丢弃固体并将肉汤放回罐中。 如果需要，可以去除任何可见的脂肪。 将鸡汤煮沸并继续煮沸5至7分钟，或直至减少至约2杯。 搁置。
- 将鸡肉与骨头分开。 丢弃骨头和皮肤，切碎肉; 搁置。 你应该有大约3到4杯鸡肉。
- 在一张羊皮纸面粉上，将酥皮面卷放到比烤盘大一到两英寸的地方。 将糕点羊皮纸和全部放入烤盘中，然后放入冰箱，直到您准备烘烤。
- 用中火在大锅里融化黄油。 加入切好的蘑菇，煮至金黄色，嫩，频繁搅拌。 加入葱，继续煮1分钟。 将面粉撒在蘑菇和洋葱上，搅拌混合。 添加减少的鸡汤，重霜和雪利酒。 继续烹饪直至变稠，不断搅拌。
- 将煮熟的豌豆和鸡肉放入锅中。 根据需要品尝并加入盐和胡椒粉。 将馅放入准备好的烤盘中，并在烤箱加热时稍微冷却一下。
- 将烤箱预热至400°F。
- 当烤箱很热时，将糕点放在烤盘和卷边上（如果它太硬，在室温下放几分钟）。 在中间切一个小孔或用锋利的刀切开切口。 或者，将糕点切成小条并编织成格子外壳 。
- 把馅饼放在烤箱里。 将烤盘放在烤盘下面或烤盘下面的架子上，以便滴下水滴。
- 烤鸡肉馅饼25至30分钟，或直至酥皮呈金黄色，馅料冒泡。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1280 |
| 总脂肪 | 81克 |
| 饱和脂肪 | 28克 |
| 不饱和脂肪 | 27克 |
| 胆固醇 | 318毫克 |
| 钠 | 729毫克 |
| 碳水化合物 | 47克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 89克 |