这种焗鸡不仅容易准备和烹饪，而且在预算上很容易。 我喜欢鸡腿大腿或整条腿，但鸡胸肉也很棒。 简单的调味料不会掩盖鸡肉的味道，甜洋葱是互补的。
这种容易烧烤的鸡用面粉调味，用少许盐，胡椒粉，大蒜粉和辣椒粉调味。 鸡肉变成褐色，然后用甜洋葱烘烤，以达到酥脆完美。 如果他们在季节使用甜Vidalia洋葱。
用鸡肉零件修理是一件很容易的事。 使用两只小鸡或大约4到5磅的大腿，腿或骨头的鸡胸。
你需要什么
- 2鸡肉，四分之一，大约4至5磅骨头鸡肉部分
- 1杯通用面粉
- 2茶匙Kosher盐
- 2茶匙地面甜辣椒粉
- 1茶匙新鲜黑胡椒粉
- 1/2茶匙大蒜粉
- 4汤匙特级初榨橄榄油
- 6中等甜洋葱，切片
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F。烤一个大的浅烤盘或烤盘。
- 在一个碗，食品储存袋或馅饼盘中，将面粉，盐，胡椒粉，辣椒粉和大蒜粉混合在一起。
- 用调味的面粉捣碎鸡块，直至完全包覆。
- 将一个大的重煎锅放在中高热量上; 加橄榄油。 分批工作，将鸡块加入热油中。 总共煮约5分钟，转向褐色的鸡肉片。
- 把烤好的鸡肉块放在准备好的烤盘中。
- 将洋葱加入煎锅中煮2到3分钟，直到软化并涂上油。
- 在鸡肉周围放上甜洋葱片。
- 烤鸡约45分钟，或鸡肉彻底煮熟。*
6至8人份。
*鸡肉必须煮至至少165华氏度（73.9摄氏度）。 用瞬间读取的温度计检查肉的最厚部分的温度，而不接触骨头或软骨。
专家提示
- 带有甜洋葱的烤鸡扒鸡 ：用调味的面粉捣碎鸡肉并放入烤盘中。 将洋葱撒在鸡肉上，并将2至3杯无盐或低钠鸡汤加入锅中。 细雨4至6汤匙融化的黄油或橄榄油。 在预热的烤箱中烘烤25分钟至1小时，或直至鸡肉嫩并进行测试。
- 将新鲜草药的小枝加入烤盘中的鸡肉中。 在鸡肉和洋葱周围撒上几枝迷迭香或百里香。
- 将一些胡萝卜条或小胡萝卜与切好的洋葱一起放入锅中。 将胡萝卜和洋葱与鸡块一起烤制。
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前48无骨鸡胸肉食谱
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 786 |
| 总脂肪 | 46克 |
| 饱和脂肪 | 12克 |
| 不饱和脂肪 | 21克 |
| 胆固醇 | 237毫克 |
| 钠 | 984毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 76克 |