素食主义者古斯古斯沙拉配鹰嘴豆食谱

如果你喜欢蒸粗麦粉或者蒸粗麦粉沙拉,你可以尝试这种简单而简单的自制素食配方,用于蒸粗麦粉沙拉配鹰嘴豆(鹰嘴豆)和大量的蔬菜,包括黄瓜和红甜椒,柠檬,橄榄油,和第戎芥末油醋汁。 它由所有素食和纯素食原料制成,每份少于300卡路里,这种古斯古斯沙拉也是一种低卡路里的食物(如果您好奇,可向下滚动查看完整的营养分类)。

由于鹰嘴豆增加了一种很好的蛋白质,它对素食者和纯素食者来说是完美的。 如果你不吃素食,这道蒸粗麦粉可能会带上一点巴马干酪,或者如果你吃纯素的话,撒上营养酵母

虽然这个食谱是素食和素食主义者 ,但它不是无麸质的,因为蒸粗麦粉含有小麦。 如果您想尝试无麸质版本,只需使用藜麦 ,并调整藜麦的烹饪时间。

这种素食蒸粗麦粉沙拉食谱由The Wheat Foods Council提供。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 首先,准备蒸粗麦粉。 在一个中等大小的锅中,将蔬菜汤煮沸并在蒸粗麦粉中搅拌。
  2. 一旦古斯古斯煨,从锅中取出锅,盖上,静置5分钟。 然后用叉子轻轻松开你的蒸粗麦粉。
  3. 让你准备的蒸粗麦粉冷却至少10分钟。
  4. 一旦你的蒸粗麦粉经过熟化,稍微冷却并准备好,放入一个大碗中,用鹰嘴豆(鹰嘴豆),黄瓜,红辣椒和葱将冷蒸煮谷物轻轻地抛出。
  1. 将香醋,橄榄油,芥末,柠檬皮和黑胡椒混合在一个单独的小碗中,或在梅森罐中一起摇动。 将这种油醋汁和柠檬酱加入蒸粗麦粉混合物中,轻轻搅拌,使之融合良好。
  2. 用柠檬胡椒装饰您的蒸粗麦粉沙拉。 品尝,调整调味品的味道。 如果您认为需要,您可以添加少量海盐或犹太盐,但使用轻手以免压倒其他口味。
  3. 这种蒸粗麦粉和鹰嘴豆沙拉可以事先准备好,放入冰箱冷藏。 在混合原料和敷料之前,一定要再次轻轻地将其折腾。
营养指南(每份)
卡路里 291
总脂肪 5克
饱和脂肪 1克
不饱和脂肪 3克
胆固醇 0毫克
241毫克
碳水化合物 49克
膳食纤维 6克
蛋白 11克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)