Kasha Varnishkes或带烤荞麦片的意大利面，是一种传统的德式犹太菜，以及舒适的食物。 这道简单的菜肴从焦糖洋葱中获得了许多口味，尽管它历史上以美味的schmaltz （或鸡油脂）制成，但现在更常用油制成，这有利于保持盘子的美味 。
卡莎虽然在技术上不是粮食，但由于它的营养价值，它被归类为全谷物。 无麸质大黄的相对丰富的纤维，蛋白质和重要的营养素，包括锌，铜，镁和钾。 此外，它还增加了一种烤面包，坚果味和可爱的质地感兴趣的普通面食。
虽然它经常单独或作为配菜，它也是一个优秀的素食餐上面烤蔬菜或料理鼠王 。
虽然这道菜很谦虚，但它也可以在假期餐桌上有一个受欢迎的地方。 Giora Shimoni写道：“我喜欢为了节日用餐而制作带有Bowels的Kasha，因为它带来了过去几代人的回忆，从而为我们的节日庆典增添了意义。”
由Miri Rotkovitz编辑
你需要什么
- 1磅领结（farfalle）面条
- 2汤匙，加上2汤匙橄榄油或菜籽油
- 2汤匙橄榄油或菜籽油
- 1个大洋葱，去皮，切碎
- 2杯水或蔬菜汤
- 1杯卡沙（中粒）
- 1个大鸡蛋
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒
如何做到这一点
1.把一大盆水烧开。 根据包装说明添加领结面条并做饭。 排水。 搁置。
2.在厨师的锅或大煎锅中加热2汤匙油，中高热量。 将洋葱炒至半透明，约5分钟。 降低热量，继续煮，偶尔搅拌，直到它们开始焦糖化，大约10分钟。 转移到一个盘子，放在一边。
3.洋葱煮食时，将2杯水或汤汁加入锅中煮沸。 减少热量以保持温暖。
在一个小碗里，击败鸡蛋。 将卡沙搅入鸡蛋中，使所有的仁被包衣。 将厨师的锅放回原处并加入鸡蛋覆盖的卡沙。 在高温下搅拌，搅拌，直至鸡蛋干燥并与核仁分开约3分钟。
5.将热液倒在卡沙上。 加入洋葱和调味料。 低温焖煮，直到所有液体被吸收，大约10至15分钟。
7.当kasha熟时，在bowtie面条中搅拌。 再加入2汤匙油并搅拌混合。 立即服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 313 |
| 总脂肪 | 13克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 113毫克 |
| 钠 | 764毫克 |
| 碳水化合物 | 39克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 10克 |