这个炉灶牛肉辣椒的简单食谱有很多口味，因为洋葱和牛肉是一起烹制的汤底。 牛肉可以吸收一些洋葱的味道，洋葱的水分有助于保持牛肉的湿润和嫩滑。
这是我妈妈长大后做的很多食谱之一。 它延伸一磅碎牛肉，喂养六个人，这是丰盛和充满，也是滋养。 在寒冷的冬日，没有比坐在一碗辣辣辣椒上更好的了。
如果你喜欢辛辣的食物，可以加入一罐切成丁的绿色辣椒或一些切丁的墨西哥胡椒以及西红柿。 加入一些辣椒粉或碎红辣椒片。 或者，如果你不喜欢那些辛辣的东西，那就写下这份食谱。 这是一种“明尼苏达辣”辣椒。 如果你愿意的话，你可以使用磨碎的鸡肉或火鸡肉，或者猪肉香肠代替碎牛肉。 或者使用罐装黑豆代替红芸豆来改变步伐。
这道食谱应该配上适合成年人的冰镇啤酒，以及为孩子们准备的牛奶。 添加清脆的绿色沙拉或冷水果沙拉，以及一些热玉米面包或自制奶酪饼干 。
你需要什么
- 1英镑
- 碎牛肉
- 1个洋葱切碎
- 3瓣蒜，切碎
- 2汤匙面粉
- 2（14盎司）罐装西红柿，不排水
- 1杯水
- 1（8盎司）可以加番茄酱
- 1（8盎司）可以加入玉米卷酱
- 1至2汤匙辣椒粉
- 1茶匙地面小茴香
- 1/2茶匙干牛至叶
- 2或3（15盎司）罐装红芸豆，冲洗和沥干
如何做到这一点
1.在一个沉重的汤锅里，用洋葱和大蒜炒牛肉，直到牛肉不再变成粉红色，蔬菜变得嫩嫩，经常搅拌，把肉分成小块。
2.将面粉撒在牛肉混合物上; 烹饪并搅拌2-3分钟。 加入切块番茄，水或牛肉，番茄酱，塔克酱，辣椒粉，磨碎的小茴香，干牛至叶和红芸豆，煮沸。
3.降低热量，盖上盖子，炖15-20分钟，经常搅拌，直到混合风味，辣椒稍微变稠。 立即用酸奶油，切碎的帕玛森奶酪或蒙特利杰克奶酪，切片橄榄和莎莎酱打顶。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1063 |
| 总脂肪 | 15克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 68毫克 |
| 钠 | 567毫克 |
| 碳水化合物 | 163克 |
| 膳食纤维 | 46克 |
| 蛋白 | 73克 |