这种简单的煎锅鸡很好地与一些新鲜或干罗勒和龙蒿，第戎芥末调味。 照片中的菜是用薄切片鸡胸肉做的，所以他们很少花时间做饭。 将大鸡胸肉水平切成两片薄肉片或将小鸡胸肉放在塑料包装片之间，轻轻拍打，直至它们稍微变薄，甚至变薄。
如果你不使用薄肉饼，让更多的煨时间。 鸡肉必须烹饪到165 F.的最低安全温度。
将热熟米饭或烤土豆以及青豆或青菜送达鸡肉。 第戎鸡肉炒芥兰或菠菜 。
你需要什么
- 1/3杯鸡汤
- 2汤匙干白葡萄酒
- 2茶匙第戎芥末
- 1/4茶匙干罗勒
- 1/8茶匙干龙蒿
- 胡椒少许
- 4无骨，无皮鸡胸肉半
- 1/4茶匙犹太盐或味道
如何做到这一点
- 在一个小碗里，结合鸡汤，红酒，第戎芥末，罗勒，龙蒿和胡椒。 搁置。
- 用不粘锅烹饪喷雾器喷一个大煎锅，或涂一点黄油或油。 中高热量煎锅; 加鸡肉。 用Kosher盐轻轻撒上。 每只鸡煮约2到3分钟鸡肉，或者直到稍微变黄。
- 从锅炉中取出煎锅; 小心地加入经过调味的肉汤和葡萄酒混合物。 煮滚; 降低热量。 盖上锅盖并煨约5分钟，或直到鸡肉嫩熟并煮熟。
- 把鸡肉放到温暖的盘子里，保持温暖。
- 将锅汁煮沸约1分钟以减少至约1/4杯。
- 把减少的汁倒在鸡肉上。
- 配上米饭或土豆和绿色蔬菜。
专家提示和变化
- 用等量的新鲜或干牛至或马郁兰，或1茶匙新鲜切碎的韭菜替换龙蒿。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1200 |
| 总脂肪 | 70克 |
| 饱和脂肪 | 20克 |
| 不饱和脂肪 | 28克 |
| 胆固醇 | 418毫克 |
| 钠 | 630毫克 |
| 碳水化合物 | 0克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 132克 |