这种芥蓝菜肴营养丰富,味道鲜美,烹饪和烹饪都非常简单。 食谱中的脂肪含量非常低,通过使用不粘烹饪喷雾和少量肉汤来炒洋葱,可以进一步降低脂肪含量。 我在这道菜中使用了葡萄牙热碎红辣椒(从罐子里弄湿),但随意使用新鲜辣椒加热。 或者,可以使用切碎的甜红甜椒。
你需要什么
- 1英镑羽衣甘蓝,大茎去除,切碎,或使用冷冻切碎的羽衣甘蓝
- 2茶匙
- 特级初榨橄榄油
- 半杯切碎的紫洋葱
- 1个中等大小的丁香蒜,压制
- 1或2辣椒,切碎,或1堆大汤匙葡萄牙碎红辣椒从罐*
- 3汤匙红葡萄酒醋
- 1个番茄切碎
- 1/2茶匙盐或味道
如何做到这一点
- 为了煮羽衣甘蓝,把一锅盐水煮沸。 加入切碎的羽衣甘蓝,煮10到15分钟,或直到茎部嫩。 或者,如果使用冷冻羽衣甘蓝,请遵照包装上的指示。
- 用中火加热橄榄油在大煎锅或炒锅中加热; 煮洋葱,直到招标。
- 加入大蒜,搅拌1分钟。
- 加入碎红辣椒,羽衣甘蓝和醋; 煮,搅拌1分钟。
- 加入切碎的番茄,盐和胡椒; 通过加热。
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营养指南(每份) | |
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卡路里 | 89 |
总脂肪 | 2克 |
饱和脂肪 | 0克 |
不饱和脂肪 | 1克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 225毫克 |
碳水化合物 | 15克 |
膳食纤维 | 3克 |
蛋白 | 4克 |