Rumaki是一个受欢迎的派对开胃菜，可能源自夏威夷，可追溯到20世纪中叶。 第一个已知的参考是1941年餐厅Don the Beachcomber的菜单。
切成薄片的water荠夹在鸡肝和培根包裹中。 包裹的鸡肝用酱油和香料混合物腌制而成。 随意使用整个未切开的鸡肝。
不喜欢鸡肝？ 看看配方下可能的变化。
你需要什么
- 30只鸡肝
- 15片培根（非常薄，横向切成两半）
- 1罐/ 8盎司切片water荠（沥干）
- 1/3杯低钠酱油
- 半茶匙姜
- 1/2茶匙咖喱粉（或使用5香料粉）
- 4汤匙黄油（融化）
- 冲盐（品尝）
- 短跑胡椒（尝）
如何做到这一点
- 将每个鸡肝切成两半; 东西water荠里面裹着一片培根，并用牙签固定。 撒上盐和胡椒。
- 将酱油，融化的黄油，生姜和咖喱粉放入足够容纳鸡肝的容器中。
- 加入鸡肝; 翻盖，然后腌几个小时或过夜。
- 就在服务之前，撒上盐，胡椒和烤肉，每面约5分钟。
做30个开胃菜。
提示和变化
- rumaki可以在350 F烘箱中烘烤直至培根变脆。
- 用大量水平切成两半的扇贝替代鸡肝。
- 用菠萝块代替鸡肝。 将切好的water荠和菠萝块裹在培根中。 按照指示腌制和烹饪，或直到培根变脆。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1212 |
| 总脂肪 | 72克 |
| 饱和脂肪 | 21克 |
| 不饱和脂肪 | 28克 |
| 胆固醇 | 423毫克 |
| 钠 | 577毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 132克 |