ougeres是微妙的，微型奶酪泡芙。 他们是巴士底日庆祝活动的热门补充，并以Pastis开胃酒为食。
你需要什么
- 1杯水
- 8汤匙黄油（切成1/2英寸）
- 半茶匙盐
- 1杯面粉（通用）
- 4个大蛋
- 1 1/2杯奶酪（格鲁耶尔，切丝）
- 3汤匙奶酪（巴马干酪，磨碎）
- 1/8茶匙肉豆蔻（新鲜磨碎）
- 1/4茶匙黑胡椒
如何做到这一点
- 将烤箱预热至375度，使用羊皮纸将2号烤盘预热。
- 在一个大锅里，把水，黄油和盐加入快速煮滚。 确保所有的黄油融化，然后加入面粉。
- 搅拌混合物20-30秒，直到形成粘稠的面团球并开始从盘的侧面拉开。
- 将热量降至中低温并煮沸，搅拌90秒。 从热中取出并放置5分钟。
- 一次打一个鸡蛋，加上奶酪和调味料。
- 把1茶匙的茶匙放在1英寸的烤盘上。 烘烤，中途转动纸张，时间为25-30分钟。 当它们是深金褐色和膨化时，凿子完成。
- 立即服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 240 |
| 总脂肪 | 19克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 136毫克 |
| 钠 | 302毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 9克 |