黄油，青葱和大蒜味道这菠菜和蘑菇神话般的菜。 这是一个非常简单的准备，它是使用新鲜菠菜的完美方式。 切丝或磨碎的帕玛森奶酪是一种很好的配菜。
将这款优雅的菠菜作为配菜放在任何主菜肉，家禽或海鲜上。 烤牛排特别好吃。
你需要什么
- 1汤匙黄油或橄榄油
- 1磅菠菜（约2束）
- 8盎司蘑菇
- 2个小葱（小到中等）
- 1瓣蒜（切碎）
- 1/8茶匙盐
- 冲破新鲜研磨的胡椒粉
- 可选：1/4杯巴马干酪（磨碎或切丝）
如何做到这一点
- 修剪菠菜的茎并彻底清洗叶子。 把叶子撕成小块。
- 短暂漂洗并用纸巾擦净蘑菇。 如果需要，取出茎，然后切片。
- 去皮并切碎青葱。
- 在中等热量的大煎锅中，用橄榄油融化黄油。 加入切片蘑菇和青葱，煮，搅拌，直到蘑菇嫩。
- 加入蒜末，菠菜，盐和胡椒。 继续煮，直到菠菜变软。
- 如果需要，在服务之前撒上新鲜切碎的帕玛森芝士。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 147 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 4毫克 |
| 钠 | 311毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 9克 |