每年夏天，您必须使用花园或农贸市场的西红柿制作这款美味的新鲜番茄汤。 没有任何东西像从葡萄成熟的西红柿制成，仍然是阳光下的温暖。 这尝起来就像你童年时期的罐装番茄汤！
这种汤确实也很好，所以在夏季制作时，可以分2杯或4杯冷冻，并在冬天时享用。 为了加热，让它在冰箱里融化过夜，然后放在平底锅里，并且经常地加热，经常搅拌，直到汤汁在食物温度计上达到160°F。
配上一些自制烤饼或一些烤大蒜面包。 一顿美味的绿色沙拉，撒上切片蘑菇和一些小豌豆，对于这顿简单的饭菜来说是一个很好的补充。
你需要什么
- 2汤匙橄榄油
- 1个洋葱，切丁
- 2瓣蒜，切碎
- 6个牛排西红柿，去籽和切碎
- 4粒成熟的罗马西红柿，切碎
- 1茶匙盐
- 1/8茶匙白胡椒粉
- 2杯鸡或蔬菜股票
- 2汤匙黄油
- 2汤匙面粉
- 1/2茶匙橙味
- 1汤匙切碎的新鲜罗勒叶
- 1茶匙
- 新鲜的百里香叶
如何做到这一点
在重的平底锅里，加热油，煮洋葱和大蒜，直到嫩。
2.加入两种西红柿，盐，胡椒粉和股票，并炖20分钟。
3.通过细滤器过滤汤汁; 丢弃固体。
4.在干净的平底锅中，融化黄油并加入面粉; 烹饪并搅拌2-3分钟以制作酱汁以增稠汤。
5.加入1/2杯番茄混合物; 煮并搅拌直至变稠。
6.加入剩余的西红柿混合物并煮熟并用电线搅拌直至混合物变热并稍微变稠。
搅拌在橙皮，罗勒，百里香叶，并服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 250 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 10毫克 |
| 钠 | 496毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 7克 |