这是来自加纳的新鲜辣椒酱的配方，有时称为“kpakpo shito”（pah-pow shee-toh），这是由于常用的小绿色和香辣椒的种类（如图）。 不幸的是，我已经搜索和搜索，但我还没有找到kpakpo shito的英文或植物名称。 在马拉维，一种类似芬芳的辣椒被称为kambuzi胡椒，虽然它通常是橙色的。
新鲜的kpakpo shito酱是加纳最受欢迎的调味酱之一。 无论您是在家，在餐厅或野餐，它都是菜单上的热门项目。 用他们的asanka 磨罐 ，新鲜的西红柿，盐，辣椒和洋葱找到沙滩旅行者并不少见，然后巧妙地将新鲜原料磨成酱汁。 当我去Pram Pram海滩时，我看到这种情况的发生，并且被这位妇女把食材磨碎的舒适感所迷惑。 唯一需要的其他食物是肯尼和烤鱼，可以从众多街头小吃摊购买。
请务必查看我们的步骤说明，了解如何制作Shito ，包括如何使用您可能需要的工具。
你需要什么
- 1个大棕色洋葱
- 2个西红柿（如果使用梅子西红柿3个）
- 1个苏格兰帽子胡椒（或您选择的其他辣椒）
- 1茶匙海盐片
如何做到这一点
1.如果你有一个asanka或大杵和灰浆，使用这个工具。 如果不是，如果短时间间隔脉动，可以使用手持搅拌器。 你会想要一个酱，但保持一些质地是关键。
2.将所有配料切成块。 如果使用杵和砂浆或asanka作为手动工具，那么将它们切成小块将使其更容易磨成酱。
3.将配料放入搅拌机（手动或电动）中研磨，直至配料混合成酱。 你会注意到酱汁中的几块番茄或洋葱。 这是可以的，因为它增加了酱的质感。
4.倒入您选择的服务碗中，享用一罐沙丁鱼或咸牛肉和加里球以便快餐，或作为烤罗非鱼，肯尼亚或银行的全餐。
食谱提示
我总是发现，除非我有几个人结束，我总是留下一些酱油。 酱汁可能会在冰箱里保持新鲜，但最好是在一天左右内食用。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 43 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 8毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 2克 |