马沙拉鱼咖喱可以用各种不同的鱼和海鲜制作,如鲭鱼,鲭鱼,银鱼,龙虾,贻贝,牡蛎,蛤蜊或干虾 。 它的味道非常好,配有肉饭或简单的白米饭和绿色沙拉。
你需要什么
- 1公斤鱼,缩放并切成1.5“厚的切片(如果使用贝类,彻底清洁并移除壳)
- 1茶匙姜酱
- 1茶匙蒜酱
- 1茶匙柠檬或酸橙汁
- 2-3汤匙食用油
- 2个青辣椒
- 1“一块
- 肉桂
- 3个丁香
- 一小撮豆蔻粉
- 1/2茶匙
- 孜然粉
- 1/2茶匙香菜粉
- 2个大葱切成薄片
- 2中等土豆彻底洗净切成立方体(不要剥离)
- 1茶匙粗糖(如果找不到糖果,可以使用糖或棕榈糖)
- 1大番茄,切碎
- 少量梅斯粉
- 可选:1汤匙棕榈汁或伏特加酒(赋予咖喱纯正的风味)
- 盐适量
- 配菜:3汤匙切碎的新鲜香菜
如何做到这一点
- 在一个大的非金属碗中,将姜酱,蒜泥,石灰/柠檬汁和盐调味。 搅拌均匀,制成腌料,然后加入鱼块。 用腌料混合以将其包裹好。 放在一边。
- 现在加热一个大锅在中等。 趁热加入食用油。 当油热时,加入青辣椒,肉桂和丁香。 当他们停止spl and,变得稍深而芳香时,加入小豆蔻粉,孜然粉和香菜粉。 充分搅拌1分钟。
- 现在添加切片的洋葱和炒,直到柔软和半透明。 现在添加土豆,棕榈糖/棕榈糖,盐的味道和大约1杯热水。 煮沸,煨热,煮至土豆嫩。
- 现在将番茄和以前腌过的鱼轻轻地加入酱汁中。 用汤匙用酱汁/肉汁完全盖住鱼。 盖上盖子并煮5分钟。 肉汁应该很厚,鱼肉嫩。
- 添加梅斯粉和棕榈汁/伏特加,并轻轻搅拌。 立即关闭加热器并盖上锅。 离开5分钟。
- 如果需要,用切碎的香菜装饰,放在抓饭或白米饭上。 添加一个绿色沙拉为一个非常全面的膳食。