在蛋糕装饰中学习最困难的技巧之一是如何在蛋糕上写字。 很容易破坏一个华丽的蛋糕或蛋糕与草率或严重对齐的字母。 为了成为一名出色的蛋糕作家，你必须在学习编写基础知识时模仿你小时候学过的课程。 用不同的字母底漆在羊皮纸上反复跟踪带有完整管道包的字母。
这将帮助您衡量完美形成字母所需的正确流量，压力和角度。
学习在蛋糕上写字
具有可爱手写笔迹的人不能保证具有相似吸引力的管道式结冰外观，因此在练习，练习和练习之前，必须先练习，直到您的字体始终保持完美。 您可能会发现某些字母样式对您更好，因此请尝试使用许多“字体”来查明您的最佳字母。 在掌握了这种写作风格之后，您可以分解为其他写作风格。 不同的结冰类型也会影响您在管道系统中的技能，因为根据结冰的质地和流动情况可以获得更好的结果。 用融化的巧克力，buttercream，皇家糖霜和凝胶写出你最喜欢的东西。
一种将信息贴在蛋糕上的简单方法，不会冒着完美冰冻表面的风险，而是从口香糖糊状物 ，糖浆或软糖中制作牙菌斑，而不是直接在蛋糕上写字。
如果你犯了一个错误，你可以擦掉或刮掉这些字母并重新开始。 当信件是完美的时候，你把蛋糕放在蛋糕上，并用你的设计的其余部分装饰它。
如果你的文字看起来不够好，而且时间有限，那么你总是可以使用滚动的软糖或糖果模具中的字母形状来填充压制的方旦糖，从而拼出你的信息。
FoodWriters也是管道设计的一个可行的选择，尽管它们不像结冰一样产生相同的外观，并且不能直接用于磨砂蛋糕上。 这些作家和钢笔一样简单易用，它们在方旦糖，干燥的皇家糖霜或口香糖糊上创造出清晰明确的线条。
写在蛋糕或纸杯蛋糕上的技巧
- 如果您是初学者蛋糕装饰者，请尝试用草书字体书写您的信息，因为以块形字母干净地控制流动和停止结冰可能非常困难。 草书书写适合于优雅或异想天开的蛋糕，特别是如果您的印刷字母不稳定。
- 如果你的蛋糕在buttercream中完成，在写上它之前，总是先冷藏蛋糕，因为如果蛋糕已冷却，你可以轻松地刮掉任何错误，而不会完全破坏蛋糕表面。 确保你不要在皇冠冰糖的奶油蛋糕上写字，因为奶油中的脂肪会打破皇家冰封。
- 花点时间剪出一张与你的蛋糕表面大小完全一样的羊皮纸，并计划你想在纸上写什么。 这确保有足够的空间，你可以均匀地排列字母。 将纸放在冷冻蛋糕的顶部，用牙签将纸撕成纸。 然后取出纸张并使用蛋糕上现在可见的字母传递信息。 如果被刺出的字母大纲不能产生所需的完美结果，您可以随时购买书写打印机来帮助排列所有内容。
- 请记住，您不必在整个蛋糕上的一行中获得整个消息。 你可以把“生日快乐”放在这个人的名字上面。 在你想要输入的行的中间开始单词中间的字母。 例如，如果您正在用手绘制作“生日”中的“B”，然后在其周围逐个添加其他字母，请注意保持愉快的“Y”和“B”之间的空格。
- 在添加其余的装饰品之前，请务必做好蛋糕设计的书面部分，以留出足够的空间放置信息。 当你将鲜花或其他设计元素放在蛋糕上时，很容易感到兴奋。 请记住，添加比添加更容易！
- 根据您的技能水平和您要放在蛋糕上的文字类型，按照需要缓慢处理信件。 保持袋子呈45度角，不要将尖端拖过结冰。 请花些时间，如果你确实犯了错误，试着用字母，点或漩涡来修饰这封信，以掩盖错误。
- 你可以使用任何提示写作，但最好的装饰技巧是使用圆形提示。 这些提示可以包括：1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,260,800,800,801,802,803,804,805,806,807,808和请记住，很小的尖端很难挤压僵硬的结冰，你可能会破裂袋子，试图用它们写字。 另外，不要将太多糖衣装入包中，否则很难处理。