如果你喜欢自制的素食辣椒食谱 ，尝试这种素食白豆辣椒食谱 - 它是完全无肉，无胆固醇和低于通常的白豆辣椒食谱，通常包括鸡肉和火鸡。 相反，这种素食白豆辣椒从洋葱，大蒜，芹菜，小茴香，辣椒，牛至和罐装青辣椒以及一些辣椒粉中获得其味道，当然还有白豆和玉米粒，如果你不吃纯素 ，那么所有的都会加上一些美味的奶酪。
用一些大蒜面包和一个简单的绿色沙拉配上你自制的白豆辣椒，你就可以享受到全家人都能享受的快速，健康和高蛋白质的食物。
本食谱中的所有成分均为素食，素食和无麸质，但您需要仔细检查您使用的蔬菜肉汤，因为许多品牌都含有麸质。 如果你需要这个配方，完全无麸质，使用无麸质蔬菜肉汤（甚至只是换了普通水）。
最后，请注意，这个配方是一个非常大的批次，所以计划有大量剩菜。 辣椒冻结得很好，还有很多有创意的方法可以用完剩余的辣椒 。
你需要什么
- 2汤匙。 橄榄油
- 1个大洋葱（切碎）
- 3根排骨芹菜（切碎）
- 4瓣大蒜（切碎）
- 1 1/2杯玉米粒（冷冻和解冻或罐装和排水）
- 1 4盎司。 可以罐装绿辣椒（切碎）
- 2茶匙。 研磨小茴香
- 2茶匙。 辣椒粉
- 2茶匙。 牛至
- 可选：1/2茶匙。 辣椒
- 5 1/2杯
- 蔬菜肉汤 （或使用蔬菜肉汤和水的组合）
- 5 14.5盎司罐装北方豆类（或白色cannellini豆，不排水）
如何做到这一点
- 在一个大锅里，用中火加热橄榄油。 加入切碎的洋葱，芹菜和大蒜，加热5到7分钟，直到洋葱和芹菜变软。
- 加入青辣椒，玉米粒，小茴香，辣椒粉，牛至和辣椒粉。
- 加热一分钟或两分钟，然后加入蔬菜汤和豆子。 煮沸，然后减少热量，以低煨。
- 允许偶尔进行烹饪，部分覆盖并搅拌20至30分钟。
- 如果你没有吃纯素，那么把你的辣椒加上一点碎奶酪。
食谱说明：