以下是如何在食品加工机和搅拌机之间做出决定
虽然它可能看起来像食物处理器和搅拌机是可以互换的，但它们在厨房中都有自己的优势（和弱点）。 如果您只有这些设备中的一个的空间，或者您想要优先考虑哪一个添加到您的厨房武器库中，那么最经常考虑您将使用它的方法是值得的。
我们先从搅拌机开始。 如果你准备的食物有更多的液体稠度 - 汤，冰沙，奶昔，冷冻饮料等 - 搅拌机将是你最好的选择。 由于它们高大而狭窄的罐子和盖子具有防水密封，因此可以处理所有这些湿成分。 有些甚至还配备了较小的杯子或容器，让您可以制作单份早餐冰沙。
另一方面，食品加工者在将它们放入汤中之前 ，更擅长处理更干燥的成分或切碎蔬菜。 宽扁刀片和较大的较浅容器使得食品加工机非常适合混合馅饼面团，揉面包面团和切碎蔬菜或奶酪。
但是有一些重叠区域。 食品加工商和大多数搅拌机（虽然高性能的在这个舞台上真的很有光泽）可以将坚果磨成坚果黄油，制作蛋黄酱，鞭子奶油，有些甚至可以将谷物磨成面粉。
一旦你决定哪种类型的电器适合你，这里有一些最好的现在可以选择。
Best Blender：忍者专业Blender＆Nutri忍者杯
忍者已经制造了一些创新和流行的搅拌机，同时保持价格负担得起。 这款专业型搅拌机拥有1,100瓦的功率和三种速度，以及脉冲和单一服务功能，因此您可以高效地混合所有物料。 72盎司的投手足够大，最大容量为64盎司，可以将冰冻玛格丽塔投手的冰块压碎成雪，或者为整个家庭制作健康早餐冰沙。
这还包括两个16盎司的杯子，带有去盖子，这样您就可以制作单一饮料而不会弄脏大容器。 投手，杯子和盖子不含BPA和洗碗机，因此清洁非常简单。需要一些更多的帮助来找到你要找的东西？ 通读我们最好的搅拌机文章。
最佳高端搅拌机：Vitamix 5200搅拌机
当电机烧毁时，你是否厌倦每年更换搅拌机？ 把这个添加到你的厨房武器库中，它将成为你购买的最后一台搅拌机。 它可以持续使用，它可以满足您的所有需求，从冰变成蓬松的雪，再到磨碎的谷物变成面粉。
混合速度很容易用一个简单的表盘调整，并且您可以在混合时更改该速度，因此您可以随时控制速度以获得要查找的纹理，而脉冲功能则可以为完美的莎莎。
刀片旋转得非常快，以至于您可以在6分钟左右的时间内将低温配料加热至热蒸，用于制作爽滑的热酱汁，莎莎酱或汤。 食物变热时，马达设计为运行时较凉爽，因此在延长搅拌时间时不会过热。
对于冷冻食品，快速混合意味着你的食材没有时间加热，所以当你从冷冻食材开始时，你可以制作软冰冻食品。
该搅拌机还可以揉厚面包面团，混合光滑的面糊，从煎饼到饼干，以及将坚果磨成光滑的坚果黄油。 清洁工作同样简单。 只需加一滴洗洁精和温水，机器在一分钟左右就会自动清洁。最佳预算搅拌机：汉密尔顿海滩波浪破碎机多功能搅拌机
如果你不需要花式功能或高功率电机，这款搅拌机是一台坚固的机器，可以很好地制作奶昔和冰沙，而且它也可以用冷冻鸡尾酒做一份体面的工作。
它有一个40盎司的玻璃搅拌器罐，多种速度，以及高低脉冲功能，所以你总共有14种混合选项。 虽然它不会与高端搅拌机竞争，但它可以处理大多数人使用搅拌机的基本任务。
最佳食物处理器：Cuisinart 14杯食物处理器
这种食物处理器看起来很像原来的版本，使食品加工者在家庭厨房中如此受欢迎，但现在它已经更新了一个新的切菜刀片和拉丝不锈钢表面。
操作非常简单，只需一个杠杆就可以打开机器，另一个杠杆用于关闭/脉冲功能。 这个碗里有14个杯子，所以它足够大，适合家庭用餐，它有双进料管，所以你可以在大管中喂食整个大菜，或者在内部小管中放置胡萝卜和芹菜等稀薄食物，在切片过程中摔倒。
这包括一个切片盘和一个碎纸盘，因此这可以满足您所需的一切，而不需要包含许多额外的配件，您必须找到可以存放的空间。需要一些更多的帮助来找到你要找的东西？ 通读我们最好的食物处理器文章。
最佳预算食物处理器：汉密尔顿海滩14杯食物处理器
如果你不想在食物处理器上花太多时间，但想要保留所有功能（和尺寸），请尝试从汉密尔顿海滩购买这款产品。 它没有那么多的装饰，而且电机功率稍弱一些，但如果你偶尔使用食物处理器，它仍然会做得很出色。
这个模型有一个可翻转的磁盘，一边切片，另一边切碎，还有一个单独的法式炸盘。 它还包括一个切碎的刀片，但它不带面团刀片。 这款处理器有三种速度，加上一个脉冲，因此它可以处理基本的切碎，混合和切碎，但它可能不足以揉搓僵硬的面团。
最佳高端食物处理器：Breville副厨师食物处理器
这种食物处理器具有您需要的所有功能，并且可以使用最常用的配料。 它包括五个多功能光盘和三个刀片，可完成从面团到奶酪到莎莎等各种工作。 这个大型16杯的碗将为全家人提供大批量的产品，而2 1/2杯迷你碗则是制作鹰嘴豆泥的理想之选，或者只是为了装饰而混合一点点的chimichurri。
超宽的进料管可让您处理大多数蔬菜，而无需将其切成小块，液晶显示屏显示计数和倒计时自动计时器，因此您可以监控处理时间。 小的进料管可以很容易地处理小成分，而小推进器则可以用作量杯。 在处理器运行时，硅胶密封件可减少泄漏。
可变切片刀片可以调整到24种不同的切片厚度，从纸张薄到8毫米。 其他碟片用于切丝，炸薯条和搅拌，以及一个可逆的粉碎盘。 刀片包括一个通用切菜刀片，一个面团刀片和一个适合小碗的刀片。
这包括一个附件储物盒，用于固定光盘和刀片，以便在不使用时可以安全地卷起。