如果你喜欢辣椒,尝试这个“健壮”素食辣椒与大量的模拟肉,以丰富和“肉”质感。 我发现“聪明的地面”品牌很容易作为牛肉替代品使用,并且具有类肉质感和口感。 聪明的地面,有时被称为“蔬菜地面”,甚至只是“大豆粉碎”的口味和行为类似于碎牛肉 - 只是脂肪少得多 - 而且您可以在不粘锅中将其煎成一样,尽管你可能需要添加一些油,因为素食地面本身不含像牛肉一样的脂肪。
另见: 最好的素食辣椒食谱尝试
您可以从下面提供的营养信息中看到,这款素食辣椒配有智能地面或素食地面,脂肪和热量都很低,同时仍然提供充足的健康素食蛋白质 。 请注意,如果您使用Smart Ground碎屑,他们的确是纯素的,但如果使用其他品牌,请检查标签以阅读成分列表,因为并非所有素食肉类替代品都是纯 素食品 。
素食辣椒与智能地面模拟肉揉碎食谱和照片由Lightlife Foods提供。
剩菜剩饭吗? 以下是如何使用剩余的素食辣椒。
你需要什么
- 约2汤匙植物油或另一种食用油
- 1 12盎司包装Smart Ground Original(素食肉替代品)
- 1杯洋葱,切碎
- 1杯青椒,切碎
- 1杯芹菜,切片
- 1 15盎司可以补肾豆,排干
- 1 15盎司可以玉米粒
- 2个16盎司西红柿罐头,切丁或切碎
- 1个6盎司可以番茄酱
- 2瓣蒜,切碎
- 1 1/2汤匙辣椒粉
- 1 1/2汤匙研磨小茴香
- 3茶匙盐(海盐或犹太盐最好)
- 可选浇头:切成片的葱,
- 素食奶酪或
- 营养酵母
如何做到这一点
首先,用中火加热一个大锅,加一点油,约一茶匙。
一旦油热,加入Smart Ground肉类替代品(如果全部粘在一起,请随时去掉),切碎的洋葱,切碎的青椒和芹菜,加热约2-3分钟,直到洋葱稍微透亮,并偶尔搅拌
然后,加入沥干的芸豆,玉米粒,番茄罐头,番茄酱,蒜末,辣椒粉,孜然和盐,搅拌均匀。
一旦配料充分结合并煨制,将热量降低至最低,盖上盖子,并至少等待35分钟,最多90分钟。
品尝,调整调味品的味道。
供应:10-12
营养信息,每份:脂肪2克,纤维7克,钠220毫克,碳水化合物26克,蛋白质12克(大豆蛋白6克),卡路里160。
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另见:剩菜剩饭? 以下是如何使用剩余的素食辣椒。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 383 |
总脂肪 | 8克 |
饱和脂肪 | 2克 |
不饱和脂肪 | 4克 |
胆固醇 | 25毫克 |
钠 | 677毫克 |
碳水化合物 | 57克 |
膳食纤维 | 9克 |
蛋白 | 21克 |