为了品尝夏季，无论什么季节，都可以制作这款黑莓冰糕配方。 它比大多数其他版本使用的糖少一点，所以得到的风味是纯净的，新鲜采摘的黑莓之一。
库克的注意事项 ：将一汤匙伏特加添加到冰糕中，以在成品中产生透气的质感。 它可以省略，但冰糕的结果会更硬，更粗糙。
你需要什么
- 8杯新鲜黑莓（替代冷冻浆果）
- 半杯水
- 1汤匙柠檬汁
- 2/3杯砂糖
- 1汤匙伏特加
如何做到这一点
将黑莓，水和柠檬汁混合均匀，直至混合物变得光滑。 将浆果和果汁转移到一个大锅里，搅拌成糖。 将浆果混合物煮沸后立即将其从热源中除去。 让浆果在室温下冷却5分钟，然后将它们通过细目筛。 丢弃浆果固体，并将原浆与伏特加酒混合。
根据制造商的说明，让混合物冷却，然后在冰淇淋机中冷冻。
这款黑莓冰糕配方可以制作8份。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 131 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 2毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纤维 | 8克 |
| 蛋白 | 2克 |