传统的西班牙菜在全国各地供应
由于西班牙的每个地区都有自己的特色，所以很难说西班牙有国菜。 历史上，西班牙分为小国，每个小国都有自己的语言，文化和美食。 即使在今天，西班牙仍然分为17个自治区，每个区都有自己独特的美食。 然而，在西班牙和一些国际上有几种菜肴已经流行起来，可以被认为是该国的民族菜肴。
05年1月
西班牙煎蛋卷（西班牙煎蛋卷）拉蒙埃斯佩尔特摄影/盖蒂图片社 在西班牙最常用的菜肴，Española玉米饼是西班牙版的煎蛋卷。 在西班牙，它被称为玉米煎饼 （马铃薯煎蛋卷），因为它是用土豆和鸡蛋制成的，还有洋葱的味道。 更像是一种无皮蛋饼，而不是煎蛋卷，玉米饼Española被切成楔形，作为一种塔帕咖啡，早上点心或切片，并用作三明治的馅。
05年05月
西班牙凉菜汤（安达卢西亚冷番茄汤）Philippe Desnerck / Getty Images 这种清爽的菜肴起源于安达卢西亚的炎热和干燥地区，但在夏季炎热的夏季，西班牙各地均有售。 冷冻的番茄汤丝滑柔滑，可以从配有顶部的碗中食用，或作为饮品装在杯中。 无论如何，这是一顿健康的餐或小吃，因为它只是由新鲜蔬菜，一点面包，油和醋制成。
05年3月
西班牙海鲜饭（Paella de Marisco）布莱恩Leatart /盖蒂图片社 瓦伦西亚海鲜饭起源于瓦伦西亚，乡村民众将米饭与兔子，蜗牛和蔬菜混合在一起，并在明火中煮熟。 它已演变成西班牙最知名的菜肴，可以使用鱼，贝类，肉类，猪肉和/或鸡肉。 无论添加什么蛋白质，如果没有藏红花的标志性调味料，没有海鲜饭也不会完成，这也会增加菜肴的橙色色调。
04年05月
Jamon Serrano（西班牙火腿）Getty Images / Tim Draper 西班牙的几个地区以其生产的火腿而闻名，但它在全国各地都被吃掉，并被认为是一种珍贵的美食。 对于风干火腿，西班牙既是最大的生产国，也是最大的消费国。 西班牙的腌火腿种类繁多 - 从价格实惠到价格昂贵 - 但在超市中很容易买到。 西班牙火腿有两种类型：jamon Serrano和jamon iberico。 Jamon Serrano由几种白色的猪制成，并在7至16个月内痊愈。
05年05月
香肠香肠（西班牙猪肉香肠）欧文弗兰肯/盖蒂图片社 定期在西班牙的每个角落吃各种各样的香肠香肠。 香肠是一种经常治愈的猪肉香肠，虽然你可能会发现它很新鲜。 它由切碎的猪肉制成，在香料中腌制，其中包括辣椒粉，使香肠具有熟悉的风味和色彩。 外壳是可食用的，而且香肠既可以单独切片，也可以与面包一起食用，或作为关键成分用于各种菜肴。